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美味しすぎる 筍ご飯。
なんて言ってみたりして。自分で作ったのに♪
毎年春には何度か必ず作るのですが、
今年はちょっと作り方を変えてみた。
料理人：笠原将弘さんがテレビで披露していた作り方と、
自分の作り方を合体。
笠原サンは
＊水４５０mlに、薄口醤油：大さじ３／酒：大さじ３／昆布５cm角を一枚入れておく。
＊茹でた筍をうすぎりにして、フライパンで焼く。焼き目をつける。
あまり動かさずに焦げ目をつける。
＊研いだお米３合に筍を乗せて、
油揚げ１／２みじん切り、上記の出汁を合わせて炊く。
というもの。（だがしかし、これは上に魚の揚げ物を乗せて
若布の餡をかけるという手の込んだものだったので、
そこは次回にチャレンジ。）
私の作り方は。。
筍を小さめに切り、油揚げのみじん切りに鶏肉細切れを適量、
炒めて醤油、砂糖少々、出汁少々で煮込む。
煮汁がなくなったらご飯の上にいれて、炊く。
この二つを合体。
研いだご飯の上に味付けした具をのせ、
焼いた筍ものせる。
そして出汁を入れて炊く。
やはり、焼いた筍がとても香ばしく、出汁でつけた味も上品！
いつもの筍ご飯が数段グレードアップした。
へへ。
美味しいものを作れると、それだけで鼻の穴が膨らむ。
いや、得意な気持ちになるってこと。
にやにやしたいけど、ま、小さなことだから、押さえていると、
喜びが鼻に現れるっていうか。。
ということで、鼻が膨らんだ夜でした。
また作ろう。
でも、筍って最近高いですね〜。。 |
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両親と、想い出の場所で食事の日。
いつの日かここに来たとき、
「次にくるのはいつかなぁ？」
なんて思ったけれど、
そんな風に思える場所、人生の中でいくつできるのでしょうね？
そして
「また来れた」
と思う場所はいくつ残っているのでしょう？
変わらない所、って少ないから。
建物も道も、そしてそこにいた人も、
みんな動いてしまう。
だから、そのまんま残っている事はとても貴重なのです。
食事の後はゆっくり散歩して
丸ビルから 千鳥が淵へ。ちらり お花見。
ここも変わらない。
かわらず今年も花が咲いている。
去年も綺麗だったね〜、あの時はそう言えば。。と
思い出しながら、
ゆったりとした時間。
これは、毎年恒例になりそうです。
来年の桜は、暖かい日に見たいですね; |
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2010-04-06
「SPRING FEAVER！」
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Gジャン一枚羽織って、白いスニーカーで出かけたくなる
春爛漫な火曜日。
藤井フミヤサンのライブでした。
SPRING FEAVERと題された今回のライブは、
「春」の響きに心躍らせる様に、心を曲に乗せて自然に弾ませ、
次第に身体が動いて、気がつけば大きな笑顔になっている、
そんな時間でした。
RAWGUNSとの深い関係はMCの時間にも 聞き逃せない楽しさをもたらせ、
佐橋さんのつっこみも効いて大笑い。
由美かおるとジョージマイケルの共通点やら、
春のパン祭やら、
静電気に負けたフミヤさんの髪型やら。。。
想いもかけない展開にお腹を抱えて笑ってしまった。
（跳ねてしまった髪を、ドリンクのポカリスエットでなおしたんですよ〜）
そして
尚之さんのSAXで聴くあの曲は格別で（大好きな曲！！）、
SAXやフルートの色んな音色で曲を彩り、
アマゾンズ三人の存在／コーラスはステージに大輪の華を咲かせるてくれる。
リリースとは関係なく行われるツアーのため、ヒット曲は勿論、
珍しい選曲もあり。
いつもと違ったアレンジで新鮮。
華やかな夜でした。
しかし、凄い方です。
年間何本のライブをしているのか。。
様々な形で楽しませてくれるわけですが、それもいつも満席。
誰に対しても同じ態度で接する事ができる方（これはなかなか出来る人はいない！！）ですが、
ライブでも一緒なのですね。
媚びずにサービス精神旺盛で、
とても近く感じられるステージ。
そして唄は勿論、音を身体で楽しめるライブ。
デビュー２５周年を過ぎて今、男性の姿が増えているのも、
素敵なことです。
まずは春に心を弾ませてくれたフミヤさん。
次はどんな形で楽しませてくれるのでしょうね？ |
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週末に大業を成し遂げたうっちー（内田絢子ちゃん）と
ディレクターはまじぃ〜と共に、女三人京都巡りの旅へ。
待ち合わせは『１１時半から１２時に京都駅』
という非常にアバウトなもの。
でも全員がほぼ同時に集合。
お弁当を伊勢丹の地下で購入して、桜の和菓子もおやつに買って、
まずは醍醐寺へ
行った事の無い場所で桜が見たい！
それだけで電車に乗り、タクシーへ。
この運転手さんが良い人で色々教えてくれました〜
（結局そのどこにもよらなかったけど、参考になりました〜有り難うございます！！） |
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桜に「たわわ」という表現を使った事ありませんでしたが、
思わず出て来てしまった。
こんもりと桜の花が枝について、
枝先をゆらすと弾む程。心も弾みます。
のんびり前進して、
不動堂の明王さま五体にあいにいき、思わずしてそこで座ってしまう私たち。
気がつけばお弁当が袋の中で横になっていた。。
可愛いおみくじなんかもひいて、立ち上がると、
秀吉のお庭でまたもやひなたぼっこ。
いい加減お腹が空いて、近くの公園で広げるのでした。 |
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同じものを購入した三人。
最後に残した一個は、三人とも違うものでした。
うっちーのはどれでしょう？
私のはどれでしょう？ |
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その後電車の中でうたたね。。
起きたら元気になって、「やっぱり行きたい！」と三十三間堂へ。
千手観音座像さま、千体千手観音像さま達。。。
すばらしかったです。
ずっと会いたくて、やっと会いにこれたここは、とても心が穏やかになる、
素敵な場所でした。
閉門一時間前に入って、あっというまの時がスギ、
気がつけば三人が最後？？となったのでした。
会いたい人と同じお顔の観音様に会える。。
という話を聞きますが、
お一方、とても美しいと感じる観音様にお目にかかれました。
なんだか涙が出てくるような感動を覚えた私。。
次に来たときも同じように心が震えるのでしょうか？
お一方、「誰かに似ていない？」と言ってみたら、
「……。新サマ！！」
あ、そっくり。。
西田新君に似ている観音様に会いました。
どんだけ私達は新ちゃんに会いたいのでしょうか！？
（４月１６日誕生日です）
新ちゃんとは今度一緒に仏像さまめぐりしようと計画中です。
そうして、三十三間堂にて、春の限定納経帳を三人揃って購入。
これがまた桜カラーが美しいっ！！
メロメロです。
これをもって、私達のお寺巡りも（神社巡りも）開幕です。 |
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帰りに見た京都タワーの美しいこと！
何枚も何枚も写真を撮ってしまったのでした。
有り難う、京都。またすぐ来ます。
お弁当クイズ答え
私：あなご
うっちー：鯛
はまじ：えび |
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日曜日の朝、らくだとともに大阪へ。
品川駅の真ん前のホテルの中も 桜が満開！
日本が一番美しいき〜せつ
とPUFFYのサクラサクを思い出しながら電車に乗るのでした。
きっと大阪も春爛漫、でしょうか？
みんながお花見している中、頑張って仕事します。 |
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