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 年末の疲れた身体に、お薦めよ。
2007年10月の日記
 おいし〜〜〜い!!というもの
2007年01月の日記
 やっぱり、似てますよね?
 
過去の日記はこちら
 
2012-03-16  はまぢ東京へ2
そして、帰るはまぢを引き止めて、
大好きなお寿司屋さんへ。

旬のものをさりげなく、そしてとてもシンプルに味付けして
(シンプルに見えて、手をかけている)
食べさせてくれるのです。
季節を味で感じる。

ということで、今日は「葉わさび」のお浸し。

このお出汁が美味しい!
爽やかなわさびの薫りが口の中で広がります。
あぁ、おいしい。。

しあわせな一日でした
2012-03-15  塩麹作り
塩麹をつくりますよ〜

こちらは、気仙沼で買ってきた生のこうじです。

なんで気仙沼で?とおもうでしょ?
なんだか今年に入って生の麹が売り切れなのです。
テレビの特集が続いたようで、生は勿論、乾燥麹までもがないのです。

で、気仙沼に行った時、復幸商店で見つけて、ふたつ買って帰りました。
ありがとございます。

で、塩麹をつくります。
2012-03-15  塩麹作り2
かんせいで〜す。
正確に言うと、二週間くらい後にかんせいしま〜す。

塩を揉み込んで、水をひたひたに入れて、少しスキマを開けて、
タッパーで保存。
明日また様子をみて、そのあと一日に一回かき混ぜて、
どろっとしてきたら、完成です。

これをお肉に(6時間ほど。30分でも味は変わります)漬けて調理すると、
めちゃくちゃ美味しいのです!!

約二週間後のお楽しみ〜〜。
2012-03-14  ホワイトデー
ホワイトデーにいただいた、久保田コージさんからの贈り物です。
あられにチョコがかかっています!
ホワイトチョコ、大好き。

ありがとうございました!

てなわけで、ホワイトデー。
渋谷の駅を通ったら、これまたすごい人数のひとだかり。
何かと思えば、バレンタインデーのときと同じように
お菓子の出店が並んで、そこに人だかり。

みんな盛り上がっているのね〜〜と吃驚してしまいました。

まとめ買いするおじさまもいれば、男の子二人で味見していたり、
男子が一歩下がってケースを眺めていたり。
えらいなぁ、ちゃんと恋人に贈っているんだ。


ということで、マークがとびかうお昼過ぎ、
スルーしてアロマの講習に向かうワタクシでした。
2012-03-13  春ですから。
もう、春なんです。

3月といえば、ワタクシの中では春なのです。

なのに、寒いったらありゃしない。

久しぶりにゴルフの練習などをしてみたりして。
気持ちよく当たって「ゴルフいきた〜い」
などと年中 行ってる人のフリして言ってみたりして。

だけど、春らしくおでかけの予定はつくっていないわけです。

なんて思っていたら、ニイさんからメール。
「どっかいきませんか?」
行きます。

ということで、プチ旅行することを誓いました。
来週。

行き先どうすんのよ〜。
宿みつかるの〜〜?
と慌てて探す予定です。


写真:なにかの蕾が生まれました。なんの花か、忘れました。
なんの種を撒いたのか。。。
ドキドキのつぼみです。
2012-03-12  三月の雪
大阪は気まぐれなお天気で。。

打ち合わせをしていたら、顔をあげたはまぢが遠くをみて
「うひゃぁ〜」と声をあげたので、みたら、窓の外が

吹雪いてる〜〜〜〜

802のあるビルの8階の窓から見る景色はスキー場のようでっした。

暫く経って「粉雪」かけたくなるね〜という空に変わり、
気がつくと晴れ間が。

おお、お天気もよくなってきたし、ランチ行く?

と外に出て、お散歩がてら少し歩いて南森町近くのアジアン食堂へ。
カウンターでカレーをいただいていたら、
お店の方が慌てて外へ。
なにごとかと思ったら、
道路がまっ白!!

牡丹雪です。

びっくりした。

それでもやはり真冬より気温が高いから
結晶どうしがくっつきやすくなって一粒が大きい三月の雪。
食べ終わるころにはすっかり溶けて、元の色に戻った道。

「さむいね。。」とマフラーをしっかり巻いて帰るのでした。

収録をして新幹線にのると、ぴっかぴかの夕陽が背中を押してくれたのでした。

春一番、吹きませんね。。

写真は「今週のカレー:アジアン食堂の鶏肉とほうれん草のカレー。
おいしかった〜。スパイスが効いて、薫りもおいしく、
つけあわせもとてもカレーとのバランスがよく、
また来たい!と思わせてくれる味でした。
2012-03-11  311
たくさんのメッセージとリクエストをいただいた3月11日
この日が日本にとって特別な日になって1年目のこの日。

何を語るのか、いつもよりも緊張を携えての番組準備になりましたが、
畠山美由紀さんにご出演いただくことができて、光栄に思っています。

故郷・気仙沼の魅力を伺い、今の話をしていただいて、
そうして聴く「わが美しき故郷よ」は何より胸に沁みました。

番組後
「畠山さんの曲が、今日、一番胸に響き、いろいろなことを考えさせてくれました」
というメッセージもいただきました。

そういう力を持った曲、アルバムなのです。

また、リクエストとメッセージがとっても力強くて。。
みんな良い曲をリクエストしてくださるのです!!
そして、言葉がね。あたたかかった。


ありがとうございました。

この日は改めて気持ちの絆を結びなおす日。
あれだけ力強く響いた「絆」という言葉も使い過ぎて
その効力を失いつつあります。

だからこそ、あの日の気持ちを、一年の間に抱いた想いを
改めて抱きたいものです。
2012-03-10  でた〜〜〜!
お天気の悪い日が続く今年の初春。
なかなか顔を出さなかったヒヤシンスの球根が芽を出しました。
がんばれ!
2012-03-09  3月11日からのヒカリ
今度の日曜日3月11日に畠山美由紀さんに故郷気仙沼について伺います。

でも、実は録音です。

その日、畠山さんは気仙沼で歌っているからです。
そのお知らせが畠山さんのホームページでアップされましたので、
お知らせいたします。
http://hatakeyamamiyuki.com/news/1659/


ここに記してありますが、

「3月11日からのヒカリ」とは、
気仙沼在住の青年達(30代から40代)が結束したプロジェクトで、
彼らが、3月11日に「未来をたちあげよう。悲しみ、よろこび、ぜんぶ、
光の集まる場所へ」
という想いで企画したそうです。

気仙沼をかこむ三つの岬から空に、ひかりの柱を立ち上げるそうです。
3月11日からのヒカリサイト:http://311hikari.jp/
http://kirakukai.blog.shinobi.jp/Entry/2552/


当日はUstで中継もするそうなので、是非、覗いてみてください。
点灯は番組まえの時間に行われるようです(6時)。
6時間投光するので、番組中に覗いてみます。

今日、気仙沼の「友達」から電話が有りましたが、
まだまだ寒いそうです。
明日にはまた雪が降るとか。。どうぞこの日は春の兆しが注ぎますように。。

晴れますように
2012-03-08  ポトフ
牛肉を煮込んで煮込んで、
ごろごろの野菜を入れて、また煮込んで。
それだけなのに、とっても美味しいポトフ。

適当に味付けして、たっぷり身体を温めました。


で、二回も食べたのに、二回とも写真を撮り損ないました