【今夜のゲスト】
知見芳典さん
麺屋棣鄂・代表取締役

【トーク・テーマ】
日本のラーメンについて

【選曲】
▶知見芳典
Blow / 山下達郎

▶門上武司
Cotton Fields
　　/ Creedence Clearwater Revival

【放送後記】----------------
今夜のゲスト京都の製麺所「麺屋棣鄂」の代表・知見芳典さん。単に麺を作るだけでなくラーメン業界を俯瞰して見るこどができるマーケッティングディレクターという感じがする。
ラーメンが美味い、不味いという観点ではなく社会との関わりの中でラーメンの存在をむつことができる人物である。料理業界ではなく食品産業の現実を垣間見た時間であった。そそしてまたラーメンが食べたくなった。

<門上武司>

土曜日・深夜24時00分からは『物見遊山』の刻限。

本当にいいもの、美味しいもの、刺激的なことを探し続ける門上武司が、“今”気になっている人にインタビューします。

今週と来週は、麺屋棣鄂の代表取締役・知見芳典さんをお迎えします。　今夜もご一緒に。

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●門上武司(かどかみ　たけし) プロフィール
https://www.geode.co.jp/about/staff/

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【今夜のゲスト】
二村知子さん
隆祥館書店・代表取締役

https://ryushokanbook.com/

【トーク・テーマ】
アーティスティックスイミング
（シンクロナイズドスイミング）

【選曲】
▶二村知子
Lovin' You / Minnie Riperton

▶門上武司
Diamond Head / The Ventures

【放送後記】----------------
今夜はゲストの二村知子さんは、かつてアーティスティックスイミングの選手で世界第3位に輝いた経歴を知り、またコーチの厳しい指導の姿に驚いた。また、単に厳しいだけでなく、そこに愛情がなければ結果は出ないと思った。
敗因は、自らの妥協にあり、これはすべてに当てはまることである。

<門上武司>