【今夜のゲスト】
松永智美さん
造形作家
台湾精進料理[素食SUSHI研究家]

https://meisushi.official.ec

【トーク・テーマ】
京都と造形について

【選曲】
▶松永智美
満ちてゆく / 藤井 風

▶門上武司
今はもうだれも / ウッディ・ウー

【放送後記】----------
松永智美さんがお母さんと共に立ち上げたタルトタタンの名店「ラヴァチュール」は現在松永さんの娘さんが後継者として見事に継承されている。僕にとっては高校生時代から憧れの店であり、彼女を始め、多くの女性友達と同じ時間と空間を共有した思い出が詰まっている。ここ数年は足を踏み入れていないが、この放送をきっかけに、また訪れたいと思う。さて誰と一緒に訪れるか、思案中である。　　

＜門上武司＞

土曜日・深夜24時00分からは『物見遊山』の刻限。

本当にいいもの、美味しいもの、刺激的なことを探し続ける門上武司が、“今”気になっている人にインタビューします。

先週に続き、造形作家で、台湾精進料理[素食SUSHI研究家]の
松永智美さんをお迎えします。　今夜もご一緒に。

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●門上武司(かどかみ　たけし) プロフィール
https://www.geode.co.jp/about/staff/

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『物見遊山』を、FM COCOLOを、時間や聴取エリアに関わらず、聴くことができます！【radiko.jp】ネットでラジオが聴けるインターネットサービス「radiko」。
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【今夜のゲスト】
松永智美さん
造形作家
台湾精進料理[素食SUSHI研究家]

https://meisushi.official.ec

【トーク・テーマ】
台湾精進料理[素食SUSHI]

【選曲】
▶松永智美
Mona Lisa / Nat King Cole

▶門上武司
泣かないで / 館ひろし

【放送後記】----------
造形作家にして素食料理研究家のん松永友美さんが今夜のゲストであった。
「素食」とは台湾の精進料理のこと。字面から見ると、食後満腹感が得られないのではないかと想像してしまう。しかし松永さんは「日本の精進料理は『静』台湾のは『動』と言われており、結構油を使うので、そんなことはありません」と話してくださった。随分前だが、松永さんの素食を食べ、どこか物足りない感じを受けたが、それに対しても「随分進化しています。近いうちに食べてください」とのこと。早めに進化した素食を食べに行くことを約束したのであった。

<門上武司>