「水曜日の美術室」


南佳孝が気ままに書いた鉛筆画のデッサンや油絵（？）などを
番組ブログで公開していきます♩


今週の作品はこちら！
題して「陽炎」


次回の作品もお楽しみに〜＊＊

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題して「パリの夕景」


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南佳孝が毎週ひとしな、
簡単おいしい！おつまみレシピを紹介する「台所のよっぱらい」

今週は「タラと豚バラと豆腐の甘辛炒め」を紹介しました♩


◆作り方◆
①絹ごし豆腐 ( 小 ) 一丁をキッチンペーパーで包み耐熱皿にのせて
600w の電子レンジで 2 分半加熱する、粗熱が取れたらしっかり水切りしておく
②豚バラ４枚ほどを４当分に切る、鱈の切り身一枚を塩胡椒し、薄力粉をふって３当分に切っておく
③甘辛炒めの調味料を混ぜ合わせておく、醤油大さじ１、酒大さじ１
　みりん大さじ１、砂糖大さじ１に豆板醤小さじ半分、麻辣醤小さじ半分、
　( 麻辣醤がなければ豆板醤小さじ１で ) それらを混ぜ合わせておく。
④フライパンに油を熱し切った鱈を入れて少し焼き目かつくまで炒める
⑤それに豚バラを加えて炒め合わせ頃合いをみて豆腐を投入し炒め、
　作っておいた調味料を入れて炒め煮にする
⑥具材に味が染みたなと思ったら火をとめて器に盛って、お好みで小ネギを散らせば出来上がりです＊



◆南の一口メモ◆
ちょい辛い味付けで酒のお供にピッタリな一品です
麻辣醤は、麻婆豆腐にも使えるのでとっても便利です
辛さは、自分の好きな感じで調整してください♩





ぜひみなさんもお試しください！
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