南佳孝が毎週ひとしな、
簡単おいしい！おつまみレシピを紹介する「台所のよっぱらい」

今週は「豚ひき肉とレタスの焼きそば」を紹介しました♩


◆作り方◆
①焼きそばを袋から出して皿にのせラップをふんわりかけて、600w の電子レンジで１分間チンする
②取り出してラップをはずし麺をほぐす、レタス半分を２センチ幅に切っておく
③フライパンを中火で熱しサラダ油を入れ豚挽き肉 150g を炒める
④肉の色が変わったらネギのみじん切り大さじ 4 、生姜のみじん切り小さじ 1 を加えて更に炒め香りが立ったら味噌大さじ 3 を入れ混ぜ合わせ
砂糖大さじ 1 、酒大さじ 2 、醤油大さじ 1 、水大さじ 3 を加えて炒める。
(味噌は、木べらなどで溶かして挽き肉にからませると良い)
⑤調味料が馴染んだら麺を入れ１、２分ほど炒めごま油を適量ふり、火を止めレタスを加えてサックリと混ぜ器に盛る
⑥お好みでラー油をふれば出来上がり♪



◆南の一口メモ◆
ご飯やお酒のお供にもう一品という時にとても便利で簡単な料理です
是非試してみてください♪





ぜひみなさんもお試しください！
おいしくできたら、ぜひ番組あてに報告メールもお待ちしています！

「水曜日の美術室」


南佳孝が気ままに書いた鉛筆画のデッサンや油絵（？）などを
番組ブログで公開していきます♩


今週の作品はこちら！
題して「こんにちは、サヨウナラ」


次回の作品もお楽しみに〜＊＊

南佳孝が毎週ひとしな、
簡単おいしい！おつまみレシピを紹介する「台所のよっぱらい」

今週は「人参と椎茸の簡単な煮物」を紹介しました♩


◆作り方◆
①先ずは椎茸３つを薄切りに、人参 1/2 本は皮を剥きピーラーでスライスする
②しらたき 100g は熱湯の中に５分ほど入れて煮て アクを抜き水で洗ってザルに上げておく
③鍋にごま油大さじ 1 を入れて椎茸、人参を中火で軽く炒める
④そこに水 100ml , 醤油大さじ 3 , 酒大さじ 2 , みりん大さじ 2 ,和風顆粒だし小さじ 1 , 砂糖小さじ 1 を入れ
しらたきを加えて一混ぜし蓋をして中火で１０分ほど煮る
⑤汁気がなくなってきたら火を止め皿に盛れば出来上がり♪




◆南の一口メモ◆
これも食卓にあると助かる一品です
一年中作れるのでとても良い常備菜だと思います
試してみてください♪





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