ズッキーニ１本をスライサーで切りボールに入れ塩胡椒適量、
コンソメ小さじ１、片栗粉大さじ２を加え手でよく混ぜる。

熱したフライパンにオリーブオイルを入れてズッキーニの半分を敷き、
その上に卵２個を割り入れてフォークでつぶす。

その上にピザ用のチーズを適量振りかけて残りのズッキーニで蓋をして
最後にオリーブオイルを適量回しかけて焼いてゆく。

中火のちょい強めで頃合いを見てひっくり返し
良きところで皿に盛れば出来上がりです。

これにトマトを切ってトースト一枚にコーヒー、
バッチリのブレックファーストでござる。

「水曜日の美術室」

南佳孝が気ままに描いたデッサンや油絵、水彩画、
パステル画などを、番組ブログで公開していきます♩

今週の作品はこちら！
題して「台湾のケンタッキー」

次回の作品もお楽しみに〜＊＊

◆放送後1週間まで聴くことができます◆
https://radiko.jp/#!/ts/CCL/20250716180000

夏といえば冷やし中華そば、まずはタレから作りましょう。
ボールに砂糖３５g、鶏がらスープの素１０g、酒３０g、濃口醤油７５g、
酢９０g、水１５０gを入れまぜまぜします。
これを一度鍋に入れて煮切って調味料の角を取ります。
煮えたらボールに移してすぐに氷水で冷やしましょう。
そうしないと酢がとんでしまうそうです。
ある程度冷えたらポッカレモン小さじ１、おろし生姜小さじ半分、
最後にごま油小さじ１加えて混ぜよく冷やしておく。

きゅうり１本を斜め切りにして千切り、トマトは半分を四つ切り、
普通のハム４枚を千切り。
卵一つをボールに割り入れ塩をほんの少々加え、といで、
フライパンで焼き四つ切りにして千切り。

麺を鍋で時間通りに茹でて水洗いし滑りをとりしっかり水分を絞る。
先ずは皿にタレを適量入れて麺を置き具材を並べる。
最後に粉の辛子のといだものを皿に添えれば出来上がりです。
このタレは当たりでした、作り置きしておけば冷蔵庫で結構保ちます。
お試しあれ。