出汁を作っておく。
オカラ２００gに対して水１カップ、醤油大さじ３、みりん大さじ２、
砂糖大さじ１、ほんだしの素小さじ二分の一を入れ混ぜておく。

いんげんは、お湯で２分ほど茹で片方の端を切り落とし3頭分にする。
人参は、４センチ程を薄切りにし５ミリほどに切る。
しいたけ３つは、軸をきり薄切り。
他にちくわやら何やら色々入れて良いのですが、
ウチにその時これだけしかなく。
ネギ７センチほどは薄く斜め切りにしておく。

鍋に油を熱し人参、しいたけ、いんげんと入れしんなりしたら
オカラを加えよく炒め、酒をほんの少量振り出汁を回しかけて炒め合わせる。
蓋をして途中混ぜながら７、８分煮てネギを加え混ぜ合わせたら出来上がり。
意外と美味しいです。
あまり食べては来なかったのですがいいかもです。是非是非。



おいしくできたら、ぜひ番組あてに報告メールもお待ちしています！
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10/23のNIGHT AND DAY、南ののラブコールで実現！
ゲストに売野雅勇さんをお迎えしました。

今週は売野さんが作詞を手がけた楽曲の中から、
特に思い入れのある楽曲を、テーマにあわせてセレクトしていただきました。
楽曲ごとに制作時の時代背景、経緯、心情などたっぷりお伺いしました

▽聴き逃した方はこちらから！
OAから１週間聞くことができる、タイムフリーはこちら
▷https://radiko.jp/#!/ts/CCL/20241023210000

10/16のNIGHT AND DAY、南ののラブコールで実現！
ゲストに売野雅勇さんをお迎えしました。
50年代後半〜60年代の子供時代のお話から、
大学時代の遊び場、さらには作詞家の道に進もうと決めたきっかけなど
たっぷりお伺いしました

▽聴き逃した方はこちらから！
OAから１週間聞くことができる、タイムフリーはこちら
▷https://radiko.jp/#!/ts/CCL/20241016210000

売野雅勇さん、来週も登場です。
お楽しみに。