聖なるワイン、開栓の儀
2026-06-22
こんにちは。
どうも、僕です。野村雅夫です。
春から13時頭のコラム・コーナーToday's Viewが一新して、僕の会社「京都ドーナッツクラブ」のメンバーがリレー形式でイタリアにまつわるトピックを届けてくれていますね。我ながら、ずいぶんと個性豊かな（あるいは、どうかしている、略してDSな）仲間に恵まれているなと感じています。
そんな中、一番の常識人とも言えるメンバーが、まさに今日が担当となるセサミあゆみさん。彼女もユニークな人生を歩んでいるなと思いますが、春にちょうどイタリアへ行ってきたそうで、この前直接会って会社の保養所で一緒に飲んだ際、「これ、お土産です」と持ち込んでくれたのが、写真のお酒。
ヴィン・サントと言います。直訳すれば、聖なるお酒。飲みたい！ すぐ飲みたい！ と、はやる気持ちを抑えたのが、これがデザートワインの一種だから。トスカーナ州が発祥とされていて、こちらもそう。乾燥させた葡萄から造るのが特徴で、甘みがあるのですが、葡萄の品種や製法によって、その甘みも風味も色合いも様々です。
いただいたのは、甘みはそこまで強くなく、ほんのり紹興酒のような香りもあって、飲み会の締めにピッタリ。夜中、みんなでウッドデッキに出て、この蝋の封を剥がしてコルクを抜く「開栓の儀」も楽しかった！
今週も、聴ける範囲でのおつきあい、まずは今日のおやつタイムの15時まで、よろしくです。
