毎月最初の土曜日のトークテーマは『映画』

●今夜ご紹介した作品

▽作品名「家（うち）へ帰ろう」
http://uchi-kaero.ayapro.ne.jp

▽作品名「アラン・デュカス 宮廷のレストラン」
http://ducasse-movie.jp

▽作品名「世界が愛した料理人」
http://sekai-ryori.com


●今夜の選曲●

M① Libertango / Astor Piazzolla ........ (西林選曲)
M② Fighting 17th /Backdraft (O.S.T)..…… (門上選曲)
M③ For The Peace Of All Mankind / Albert Hammond
(エンディング・ソング).…(門上選曲)

※今月のエンディング・ソングの選曲テーマは『落ち葉』

今回の『放送後記』の担当は門上さんです。
本放送に合わせてコチラもお楽しみください。
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ここ数年、料理人や音楽家のドキュメント作品が数多く公開されるようになってきました。音楽家の場合はコンサートやライブを編集することで、その全貌をつかむことが可能となります。
しかし、料理の世界は、どんな料理であるかを知ることは極めて困難。味わうことが不可能です。その命題というか宿命を抱えながらも料理人のドキュメントが制作され公開、そして多くの人たちの眼に触れるのは何故だろうと考えました。
料理は頭で味わうものだからなのでしょう。
そこには想像力が働きます。料理人がどのような日常を送るのか。食材との出会い、メニューはいかなる状況で生まれるのか、また調理工程はどうなっているのだろうか・・などなど興味のネタはつきません。
極端なことを申せば、料理人の哲学に迫ることが映像では可能となるのです。音楽なら、映像を観た段階では完結することも可能です。
しかし、料理人のドキュメントは、映像で感動を覚えれば、次の段階として、主人公の店に行きたくなるのは必須です。いわば、映像は店に足を運ぶ動機付けになるのです。
とこんな原稿を書いているだけで、「アラン・デュカス」や「すきやばし次郎」「龍吟」など今夜紹介した作品の店に行きたくなってきました。

<門上武司>

土曜日深夜23時30分は『門上西林 物見遊山』の刻限でございます。

毎月一週目の土曜日のトークテーマは『映画』。
今宵も ゆっくり お楽しみください。

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●門上武司(かどかみ　たけし) プロフィール
http://www.geode.co.jp/profile/

●西林初秋(にしばやし　はつあき) ブログ
http://syosyu.cocolog-nifty.com/

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『門上西林 物見遊山』を、FM COCOLOを、
時間や聴取エリアに関わらず、聴くことができます！
【radiko.jp】
ネットでラジオが聴けるインターネットサービス「radiko」。
１週間前まで、さかのぼって番組が楽しめる「タイムフリー」も大好評！
詳しくはこちら…… http://radiko.jp/

【LISMO WAVE】
全国の民放FMラジオ局52局を聴くことができる、
LISMO WAVEでも、FM COCOLOが聴取できます！
http://www.au.kddi.com/iphone/service/app/lismo-wave/

一冊の古本から始まる話の旅。
話は転がって広がって。
本の内容は勿論、
時代背景なども垣間みることができる『三千円 一〝本〟勝負』。
来月の最終週の土曜日もお楽しみに。

※今回ご紹介した本は、
大阪・もりのみやキューズモールの「まちライブラリー」で
読んでいただくことができます。

<まちライブラリー ホームページ (もりのみやキューズモール)>
http://machi-library.org/where/detail/563/

●今夜のお届けした曲●
M① Don't Look Back / 宇崎竜童 ......... (門上選曲)
M② Nobody Told Me / John Lennon .. (西林選曲)
M③ 月光価千金 / 美空ひばり
(エンディング・ソング) .........…(西林選曲)

※今月のエンディング・ソングの選曲テーマは『月』

今回の『放送後記』の担当は西林さんです。
本放送に合わせてコチラもお楽しみください。
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今回の「古本三千円1本勝負」では、インタヴューをまとめた本を紹介しました。わたしもいろいろな取材仕事でインタヴューをしているので、その手の本には興味津々。達人たちはどのような角度から、どのような方法で切り込んでいくのかを注目しながら読んでいます。
インタヴューの仕方は人それぞれ。メモをとりながらする人、しない人。レコーダーを使う人、使わない人。メモだけの人は、終了後、記憶がまだほくほくしている間に原稿を起こすのでしょうね。仕事がおわれば、なにはさておき酒場へ駆け込むわたしには、レコーダーのお世話にならないなんでできない相談。その分、メモはあまりとりません。インタヴューに集中したいからというのは言い訳で、メモしている文字をみられて「きたい字だな」とか「そんな漢字も知らないのか」と思われたくないからです。
とはいえレコーダーを使っていても失敗はあります。録音しているつもりができていなかったとか。取材から１、２週間後、〆切りに追われて原稿を書こうとしたときに気づいたりすると、もう目の前が真っ暗になりますよ。そんな修羅場は何回かありました。だから最近ではレコーダーの動作をこまめにチェックすることはもちろん、大切なインタヴューの場合は、iPhoneの「ボイスメモ」も起動させます。実はこの「ボイスメモ」が優れもの。少々離れたところからでもちゃんと言葉をひろってくれます。途中で電話さえかかってこなければこれ１台で十分なのですが・・・。

<西林初秋>