【今夜のゲスト】
檜山 和司さん
メートル・ド・テル

【トーク・テーマ】
趣味

【選曲】
▶檜山和司
地上の星 / 中島みゆき

▶門上武司
Cigarettes And Coffee / Otis Redding

【放送後記】----------------
今夜のゲスト檜山和司さんとは共通の趣味がある。
それは葉巻だ。フランス料理最後の楽しみは３つのgと言われる。ショコラ、コーヒー、シガーとなる。友人でも葉巻を嗜む人間は多いが、檜山さんの細部に渡る詰め方には脱帽である。朝昼晩、シチュエーションによって銘柄を変える、合わせるドリンクも全て考える。もちろん料理のジャンルによって選ぶ銘柄も変わってくる。ここまで葉巻について考え知識を有する人は初めて出会った。次回は葉巻一本で番組を作りたいと思った。

<門上武司>

土曜日・深夜24時00分からは『物見遊山』の刻限。

本当にいいもの、美味しいもの、刺激的なことを探し続ける門上武司が、“今”気になっている人にインタビューします。

今夜は、先週に続きホテル ラ・スイート神戸ハーバーランドの総支配人で、メートル・ド・テルの檜山和司さんをお迎えしての後編。

今夜もご一緒に。

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●門上武司(かどかみ　たけし) プロフィール
https://www.geode.co.jp/about/staff/

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【今夜のゲスト】
檜山 和司さん
メートル・ド・テル

【トーク・テーマ】
おもてなし

【選曲】
▶檜山和司
鎖を引きちぎれ / 矢沢永吉

▶門上武司
Comme D'habitude / Claude François

【放送後記】----------------
ホテリエとなるべくしてこの世に生命を受けたと思わせる「ホテルラスイート神戸」の総支配人・檜山和司さん。２０数年前に初めてお会いしてからこれほど印象の変わらない人も稀有な存在である。自らを律するというようなレベルでは語れないホテリエ。そんな人物が関西で仕事をするというのは、関西の誇りである。それは身だしなみにも通じる。スーツを着るということがどういうことなを学んだ収録でもあった。

<門上武司＞