美味礼讃♪
2021-05-29

「フードコラムニストで、料理雑誌「あまから手帖」
編集顧問、門上武司さんに、「食」に関する情報を
ご紹介していただくコーナー!
今日は、門上武司さんに、
京都の東山三条の白川沿いにあります「丹」を
ご紹介いただきました!
料亭の「高台寺和久傳」が2016年にオープンした、
朝食・昼食に特化したお店。
昼食は、オリジナルの丼を提供!
花山椒と牛肉を合わせた丼や、
季節の野菜、あなごの天ぷらを合わせた丼、
ロールキャベツと青のり...などを、いただけます。
聴いているだけでおいしそうです!
オンエアはradikoのタイムフリーでお聞きいただけます
https://radiko.jp/share/?sid=CCL&t=20210529070347
(6/5まで聴くことができます)
「あまから手帖6月号」は、現在発売中。
特集は「見て、食べて感じる海の向こう側 World dish!」
イタリアンやフレンチは、より現地色の強いメニューを。
アジアはディープに、果てはアフリカまで。
各国のシェフ渾身の一皿が誘う、
美味しい世界の旅が特集されています。
気になった方は、ぜひお買い求めください。
来週の「美味礼讃」もお楽しみに。
ボナぺティ〜♪



