写真は、"きょうの料理"のレシピに
自分アレンジ加えた焼き納豆丼♪

"納豆を10,000回混ぜるとカニ味噌の味がする"という説が
あるとのことで、実証？！できるか。ということで
おのえまん、やってみました！

それでは、スタート！！

50回↓

100回↓

200回。このくらいから、いい感じの粘りに。↓

500回↓

700回過ぎると、粘りがとろろのようになってくる。腕が重い↓

1000回↓

1400回くらいで、ランナーズハイ？まだまだいけそうか。
豆も潰れて段々ペースト状になってきた。しかし...

1500回。もうあかん。
腕が痛い。ここにいたるまで30分。いったん休憩↓

第2ラウンド？
2000回。ペースト化してきたがまだ少し細かい粒が。
持ち上げるともっちゃり重たくなってきて、
糸をひかなくなってきたように思う。
見た目はピーナッツペースト？！

3000回。これはもうペースト状と言ってよいのではなかろうか。

4000回。ここでタップアウト。降参です。

腕が痛くて10000回に及ばず。
この時点で、カニ味噌の味とはほど遠いものでした。
苦味は深く、コーヒーを飲んだ後のような幸福感を感じたのは、
疲れのせいなのか？

ということで、結果は...
4000回の時点で、カニ味噌の味はしませんでした〜！

今日は、フランス パリ最古の橋「ポン=ヌフ（PONT NEUF）」を
ご紹介しました。

パリの中心、セーヌ川に架かる「Pont Neuf（ポン ヌフ）」。
Pontはフランス語で「橋」、Neufは「新しい」という意味。
つまり直訳では「新しい橋」。

しかし実際は、16世紀から17世紀に建設された現存するパリで
「いちばん古い」橋です。

ポンヌフは、パリのセーヌ川に架かっていて、
シテ島の先端を横切っている2つの短い橋を
合わせたものになっていて、
アンリ4世の命によって1606年に架けられた橋です。

アンリ4世といえば、ブルボン朝の創始者でもあるフランス国王で、
「パリを世界で最も美しい都にしたい」と言った、あのお方です。

南側には左岸からシテ島まで5つのアーチが、
北側には右岸からシテ島まで7つのアーチがあります。
全長およそ238m、幅22mの、その当時の一般的な造りである
白い石材を使った小さなアーチが連続している形になっていて、
「ポンヌフのように丈夫」と言うことわざが生まれるほど
丈夫な橋として知られています。

また、橋に沿って、「マスカロン」と呼ばれる顔の彫刻が
施されています。

ちなみに、今年の ツール・ド・フランス、
ゴールはパリのシャンゼリゼ通り。この橋も渡ります！

橋にまつわる歴史や魅力をご紹介するコーナー
「やっぱし橋が好き」。
今日は、フランス パリ最古の橋「ポン=ヌフ（PONT NEUF）」を
ご紹介しました！

来週は、沖縄 古宇利大橋をご紹介します！おたのしみに。

7時頃、「美味礼讃」は、
「フードコラムニストで、料理雑誌「あまから手帖」
編集顧問、門上武司さんに、「食」に関する情報を
ご紹介していただくコーナー！

今日は、門上武司さんに、
祇園にあります「祇園 楽味」というお店の
「お昼ご飯」をご紹介いただきました。

ランチは、季節の４品がでてきます。
メインは、お魚か、お肉かを選ぶことがで来ます！
お昼にいただくと、とっても贅沢な気分になれるとのこと。

オンエアはradikoのタイムフリーでお聞きいただけます
https://radiko.jp/share/?sid=CCL&t=20210710070330
(7/17まで聴くことができます)

「あまから手帖7月号」は、現在発売中です。
特集は「新装！神戸・阪神間」
三宮の駅周辺が装い新たに、街の景色が変わった。
そんなタイミングで、どこか新しさを感じるお店が続々！
街も店も“新装”した神戸をお届けします。
気になった方は、ぜひお買い求めください。

来週の「美味礼讃」もお楽しみに。
ボナぺティ〜♪