フードコラムニストで、料理雑誌「あまから手帖」の編集顧問、
門上武司さんに、「食」に関する情報をご紹介いただくコーナー
「美味礼讃」。

今日は、門上武司さんに、
京大エリアの路地奥にあるイタリア料理店, Cantina Rossiを
ご紹介いただきました。

タコ、生ハム、オムレツ、ペースト、
野菜などが楽しそうに身を寄せている「前菜の盛り合わせ」。

パスタは2種。
「椎茸のレモン風味」と「ケイパーとアーモンド」。

そして、門上さんがずっと食べたかったというお料理が、
生ハム、モッツァレラ、トマトをのせた仔牛の「カツレツ」。

今日ご紹介したお料理は、現在発売中の
「あまから手帖9月号」にも一部掲載されています。

今月の特集は、「イタリア料理　オールディーズ」
カルパッチョにアクアパッツァ、仔牛のカツレツ…。
直球で食欲を刺激する懐かしくも美味なる皿の数々。
色あせないベテランシェフの動向に、
パスタコンシャスな店舗が紹介されています。
気になった方は、ぜひお買い求めください。

来週の「美味礼讃」もお楽しみに。ボナペティ〜！

radikoのタイムフリーでもぜひ
https://radiko.jp/share/?sid=CCL&t=20210904070659

毎週、1つのテーマを設定して、
朝にピッタリのナンバーを3曲続けてお送りするコーナー
「Saturday Morning Selection」♪

今日は、「晩夏から初秋のセレナーデ」をテーマに3曲、
お届けしましたー！

☆The Brady Bunch「Summer Breeze」

☆Stevie Wonder「Summer Soft」

☆Kenny Loggins「Wait A Little While」

来週もお楽しみに〜♡

radikoのタイムフリーでもぜひ
https://radiko.jp/share/?sid=CCL&t=20210904062311

9/4(土)のメニュー♪

●6時台…「Saturday Morning Selection」。
尾上さとこが、毎週、1つのテーマを設定して
朝にピッタリのナンバーを3曲続けてお送りします。
「晩夏から初秋のセレナーデ」をテーマに3曲お届けします。


●7時頃…「美味礼讃」。
フードコラムニストで、料理雑誌「あまから手帖」の編集顧問、
門上武司さんに、「食」に関する情報をご紹介いただきます。


●7時台真ん中…橋にまつわる歴史や魅力をご紹介するコーナー
「やっぱし橋が好き」。
今週は、「淀川橋梁」をご紹介します。
皆さんから橋にまつわるメッセージもお待ちしています。
あなたが好きなオススメの”橋”があれば、教えてください。


●8時台…尾上さとこの気になるモノをご紹介する「おのえ's eye」
9/4は、クラシック音楽の日。
「大阪クラシック2021」をご紹介します！


● 9時台…リクエスト増量でお送りします！
リクエスト・メッセージは、こちらから。
https://cocolo.jp/service/Request/index/member/6060


また、この番組では、Twitterもやっています！
ハッシュタグ「 #おのえ765」をつけて、ツイートしてください。
番組のアカウントは「Hitsville 765」と検索すると出てきます。
https://twitter.com/765Hitsville
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土曜、朝6時から10時まで、よろしくです♪