南佳孝が毎週ひとしな、
簡単おいしい！おつまみレシピを紹介する「南のおつまみ道場」

今週は「簡単ビーフストロガノフ」を紹介しました




作り方
①牛バラ肉200gに薄力粉　大さじ2を振りかけ混ぜ合わせ、塩胡椒を少々振っておく
②玉ねぎ半分を筋切り、マッシュルーム5個を薄切りにして深めの鍋にあらかじめ「切れてるバター」を一つ入れて先ずは玉ねぎを炒める
③色が付いて来たらそこにマッシュルームを入れてさらに炒め、いい塩梅になつたら皿に移しておく
④同じ鍋にまた「切れてるバター」を一つ入れて今度は、牛肉を炒める
⑤色が変わってきたら赤ワインを少々かけ ハインツのデミグラス・ソースを一袋入れる
⑥さらにケチャップを大さじ2、豚カツソースを大さじ1、成城石井のハヤシライスの粉末ルーを半分入れる
先程炒めておいた玉ねぎ、マッシュルームを返して水を350ml、
⑦生クリームを100ml入れてクリームチーズ大さじ1、サワークリームチーズ大さじ1を加えてちょいと煮込む
⑧味をみてお好みで塩胡椒をして完成です




南の一口メモ
仕上げに粉末パセリと生クリームを少々かけるともっと良いです
二回作ったがどちらもバッチグーでした
ハヤシライスの粉末ルー、ないと困っちゃうけど固形のルーもあるのかな、
レトルトのハヤシライスでも工夫すれば出来るかも、今度やってみます
お酒は、ビールでもワインでもよく合って美味しいです





ぜひみなさんもお試しください
おいしくできたら、ぜひ番組あてに報告メールもお待ちしています！

日々感じたことを自作の短歌にして、みなさんにご紹介



「ピアノには 打楽器と同じ 要素あり 女性と同じく 撫でたり叩いたり」

「石榴には 沢山の赤い 色素あり 食べる所は あまり無いのに」

「情報が 人の心を 蝕んで トゲトゲしてる 丸くなりたい」



どんな思いから作られた短歌なのか？
詳しくはradioのタイムフリー機能でお聴きくださいね



放送後1週間まで聴くことができます
radiko.jp/share/?t=20200506210000&sid=CCL

不定期でオープン
「水曜日の美術室」


南佳孝が気ままに書いた鉛筆画のデッサンや油絵（？）などを
番組ブログで公開していきます


今週の作品はこちら
題して「バスローブ」


次回の作品もお楽しみに