南佳孝が毎週ひとしな、
簡単おいしい！おつまみレシピを紹介する「台所のよっぱらい」

今週は「ドライカレー」を紹介しました♩


◆作り方◆
①玉ネギ半分をみじん切りにする、ピーマン一個はヘタと種を除いてあらみじん切り
②カレールー 30g は荒く刻んでおく ( 少ないより多目の方が良い )
③コリアンダー大さじ半分はすり鉢で潰しておく、バジル 1, 2 枚、
イタリアンパセリ 1, 2 枝は葉の部分だけをみじん切り
④フライパンにサラダオイルをひいて中火で合挽き肉 200g をザッとほぐしながら炒める ( パラパラにしないで放っておく )
⑤肉の色が変わってきたら玉ねぎを加えて炒める ( 玉ねぎは炒めすぎない )
⑥カレールー、カレー粉大さじ半分、コリアンダーを入れてルーが溶けたら
ケチャップ大さじ半分、ウースターソース少し、塩胡椒少しを加えて味を整える
⑦最後にピーマンを加えて炒め合わせ
　バジル、イタリアンパセリを入れてザッと混ぜ合わせて出来上がりです＊



◆南の一口メモ◆
何度か作っていると何を入れてもOKというのが分かります。
ブログにアップする写真は、白いマッシュルームと菊名で作ったもの
コリアンダーやハーブ系がない場合は、入れなくてもOK！
日本で発明されたドライカレー、手軽に出来る日曜日のお昼ごはんにぴったりの一品だと思います♩





ぜひみなさんもお試しください！
おいしくできたら、ぜひ番組あてに報告メールもお待ちしています！

「水曜日の美術室」


南佳孝が気ままに書いた鉛筆画のデッサンや油絵（？）などを
番組ブログで公開していきます♩


今週の作品はこちら！
題して「切手会館」


次回の作品もお楽しみに〜＊＊

今回の番組内で、南さんが紹介してくれたオススメの本はこちら！


●増山実/風よ僕らに海の歌を

●庄野潤三/水の都


皆さんも、ぜひチェックしてみてくださいね♪