「水曜日の美術室」


南佳孝が気ままに書いた鉛筆画のデッサンや油絵（？）などを
番組ブログで公開していきます♩


今週の作品はこちら！
題して「キャンプ」


次回の作品もお楽しみに〜＊＊

南佳孝が毎週ひとしな、
簡単おいしい！おつまみレシピを紹介する「台所のよっぱらい」

今週は「グリーンカレー」を紹介しました♩



◆作り方◆
①赤パプリカ一つと緑のピーマン２つは1 cm 角に切る、茄子２本は乱切りに、
しめじは半株の石づきを切り落として小房にする。
②鳥もも肉一枚を食べやすい大きさに切り塩胡椒をしておく。
③フライパンにサラダ油を入れグリーンカレー・ペースト 50g を弱火で炒め
香りが立ってきたらココナッツミルク大 さじ2 を入れて混ぜる。
④鳥もも肉を加えて中火で炒め全体に馴染んできたら茄子、しめじを加えて炒める、
そこに水 200ml 、鶏がらスープの素小さじ2 、を入れる。
⑤煮立ってきたら残りのココナッツミルク( 400g )を入れて弱火で煮込む。
⑥鳥もも肉に火が通ったらピーマン、赤パプリカを入れ、砂糖大さじ 1 、
ナンプラー大さじ1 、を入れさらに５分ほど煮込んだら出来上がり♪



◆南の一口メモ◆
皿に盛りバジルを飾れば雰囲気も出ます、
パクチーが嫌いでなければそれもヨシです。
今回初めて作りましたが、これはいくらでもバリエーションが出来そうです。
そしてすぐ出来るから今年の夏は、これで決定。
グリーンカレーペーストは、ニッタイ or ニタイというメーカーがどうやら良いようです。
成城石井には無かったですね、ポチリました、是非試してみてください♪




ぜひみなさんもお試しください！
おいしくできたら、ぜひ番組あてに報告メールもお待ちしています！

日々感じたことを自作の短歌にして、みなさんにご紹介♩


「草いきれムッとするよな性の匂い若さよ茂れあわよくば天まで登れ」

「一歩づつ気持ちを前に歩きましょう季節の中を何も存ぜぬように」


どんな思いから作られた詩なのか？
詳しくはradioのタイムフリー機能でお聴きくださいね＊



◆放送後1週間まで聴くことができます◆
radiko.jp/share/?t=20210526210000&sid=CCL