南佳孝が毎週ひとしな、
簡単おいしい！おつまみレシピを紹介する「台所のよっぱらい」

今週は「土井さんの豚薄切り肉パセリ和え」を紹介しました♩



◆作り方◆

①豚薄切り肉 160g 程を買ってきて半分に切る
②パセリは、その肉の量を見て一枝から二枝ほどを水洗いし
ペーパータオルで水分を取り、房の部分だけを微塵切りにする
③お湯を沸かし煮立ち始めたら火を弱め、薄切り肉を潜らせて火を通す
④十分に火が通ったなと思ったらザルに上げておく
⑤ボールにパセリを入れ塩を小さじ 1/3 、醤油を少々入れて肉と合わせれば出来上がり♬




◆南の一口メモ◆
とても簡単、でも美味しい
これからの季節にぴったりです、お試しあれ♪




ぜひみなさんもお試しください！
おいしくできたら、ぜひ番組あてに報告メールもお待ちしています！

「水曜日の美術室」


南佳孝が気ままに書いた鉛筆画のデッサンや油絵（？）などを
番組ブログで公開していきます♩


今週の作品はこちら！
題して「冬の駅」


次回の作品もお楽しみに〜＊＊

南佳孝が毎週ひとしな、
簡単おいしい！おつまみレシピを紹介する「台所のよっぱらい」

今週は「豚バラとアスパラのレモン炒め」を紹介しました♩



◆作り方◆

①豚バラ３枚を５センチ幅ぐらいに切って塩胡椒で軽く味付けをし、片栗粉をまぶしておく。
②香川の友達から貰ったアスパラが太くて大きかったので ２本を端を切ってピーラーで下の方をこそぎ取って
ラップに包み600wのレンジで一分加熱し斜め切り。
③レモン 1/4 個を薄く銀杏切りにする。
④中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ豚バラを炒める。
⑤焼き色が付いたらアスパラとレモンを入れ軽く炒め、そこに蜂蜜大さじ 1 、鶏がらスープの素小さじ 2 、胡椒で味付けをすれば出来上がり♬




◆南の一口メモ◆
簡単美味しい、アスパラガス今が旬ですね
レモンの風味も加わって夏にピッタリな一品です。
アスパラ太さも大きさもバラバラなのでそこは、工夫してみて下さい♪




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