南佳孝が毎週ひとしな、
簡単おいしい！おつまみレシピを紹介する「台所のよっぱらい」

今週は「豚の生姜焼き」を紹介しました♩



◆作り方◆

①ボールに小麦粉大さじ１を入れ、豚の細切れかバラ肉を３００グラムほぐしながら入れる
②出汁を作る、醤油大さじ２、みりん大さじ２、酒大さじ２、砂糖小さじ１、
生姜小さじ１、ニンニク小さじ２分の１を入れて良くかき混ぜておく
③キャベツ４分の１をスライサーで切り水に付けておく
④玉ねぎ半分を５ミリ幅ぐらいに切りバラしておく
⑤フライパンを中火にして豚の細切れ肉を一枚づつ広げて焼いてゆく
⑥火が通ったら玉ねぎを入れ炒める
⑦頃合いをみてタレをそこの方からすくって入れる
⑧味見をしながらタレを足しいい塩梅のところで火を止める
⑨皿に水切りをしたキャベツをのせ肉を盛り付ける
お好みでマヨネーズを大さじ１添えて出来上がり♬


◆南の一口メモ◆
ご飯が進む一品です
育ち盛りの子供たちが喜ぶだろうなぁ





ぜひみなさんもお試しください！
おいしくできたら、ぜひ番組あてに報告メールもお待ちしています！

日々感じたことを自作の短歌にして、みなさんにご紹介♩


「人の道なぞるだけではつまらない何か弾けた線を引くべし」

「チャーリーは転がる石のドラマーでヤンチャな仲間束ねる重石」


どんな思いから作られた詩なのか？
詳しくはradioのタイムフリー機能でお聴きくださいね＊



◆放送後1週間まで聴くことができます◆
radiko.jp/share/?t=20210901210000&sid=CCL

南佳孝が毎週ひとしな、
簡単おいしい！おつまみレシピを紹介する「台所のよっぱらい」

今週は「トマトの卵炒め」を紹介しました♩



◆作り方◆

①完熟した大きめのトマトの半分を使います
くし切りにざっくり切ってそれをまた半分に切る
②卵2個をボールに入れ塩胡椒し、かき混ぜておく
③トマトジュースをワンパック用意する、全部使う必要は無し
④熱したフライパンに油をひきトマトを炒める
⑤頃合いを見てトマトジュースを入れる
直ぐ煮切ってしまうので結構多めに入れてジックリと煮詰める
⑥いい塩梅になったらボールなどに一度移しておく
⑦フライパンを綺麗に洗って火にかけ、熱々になったところで多めの油をひき卵を流し入れる
⑧触らずにいい頃合いの所でヘラなどで真ん中を崩しトマトを入れる
⑨さっと混ぜて炒め過ぎない、フワフワとろとろを意識して皿に盛る
そして熱いうちにいただく♬






ぜひみなさんもお試しください！
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