南が作っている日々のごはんレシピを紹介「台所のよっぱらい」
今週のお料理は「　あっさり塩麻婆豆腐　」！

◆作り方（２人分）

1.まずは絹ごし豆腐200gをキッチンペーパーに
包んでレンジで２分ほどチンする。

2.長ネギ半分を微塵切りにする、すりおろし生姜小さじ１、
すりおろしニンニク小さじ1/2、
片栗粉大さじ１を大さじ２の水で割っておく。

3.フライパンにごま油を少し多めに入れて長ネギを炒め、
鶏ひき肉１００グラムを加えて炒め火が通ったところで
水を１５０ml入れ、鶏がらスープの素小さじ２、
すりおろし生姜、ニンニクと入れ塩胡椒する。

4.ここで味を見てよければ片栗粉を入れて
豆腐を好みの大きさに切って入れ軽く煮込めば出来上がりです。

◆南の一口メモ◆
分葱を軽くふってみました。
秋の夜長にピッタリな優しい味の一品です。

ぜひみなさんもお試しください！
おいしくできたら、ぜひ番組あてに報告メールもお待ちしています！

「水曜日の美術室」

南佳孝が気ままに描いたデッサンや油絵、水彩画、パステル画などを
番組ブログで公開していきます♩


今週の作品はこちら！
題して「Colour You」


次回の作品もお楽しみに〜＊＊

◆放送後1週間まで聴くことができます◆
radiko.jp/share/?t=20211006210000&sid=CCL

南が作っている日々のごはんレシピを紹介「台所のよっぱらい」
今週のお料理は「　マカロニサラダ　」！

◆作り方（２人分）

1.卵一個を固茹でしておく。
胡瓜半分を薄く切って塩揉み、玉ねぎ８分の一ぐらいを
薄切りにして塩揉み、１０分くらい置いておく。
その間にマカロニを６０グラム茹でる。
ベーコン２枚を１センチ幅に切って油で炒める。

2.先ずは、ボールに卵の黄身をヘラで潰し
白身をみじん切りにして混ぜる。

3.ベーコンも油ごと入れて塩、胡椒をする。
そこに有ればチーズの微塵切りを少し入れ、
胡瓜と玉ねぎは水気をよく絞って入れ
　マヨネーズを適量入れて合える。

4.最後にマカロニを水気を切って入れて合え、
味見をして良ければ出来上がり。

◆南の一口メモ◆
簡単美味しいマカロニサラダ、玉ねぎ、チーズは
入れなくてもOK！

ぜひみなさんもお試しください！
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