「　菜の花と炒り卵のパスタ　」！　

◆作り方

1,菜の花適量を４センチ幅ぐらいに切る。

2.パスタ一人前を指定の時間で茹でる、塩も加えてね。

3.それが後２分で茹で上がるタイミングで菜の花を入れて一緒に茹でザルに上げる。

4,茹でている間に卵２個に塩胡椒してシラスを適量加えて混ぜ、フライパンでふわふわの炒り卵を作り置いておく。

5,フライパンにオリーブオイルを適量入れ茹でたパスタと菜の花を入れ粉チーズ適量、塩胡椒適量を入れて炒り卵も加え崩しながら炒める。

◆南の一口メモ◆
皿に盛りお好みで粉チーズを振っても美味しいです。
段取りとしては、茹でる鍋と炒める鍋が同じだととても楽チンです。
炒り卵は、三つ折りのフライパンでやりました。
いろいろアレンジしてみてください。これも簡単で春いっぱいのレシピです。

ぜひみなさんもお試しください！
おいしくできたら、ぜひ番組あてに報告メールもお待ちしています！

「水曜日の美術室」

南佳孝が気ままに描いたデッサンや油絵、水彩画、
パステル画などを、番組ブログで公開していきます♩


今週の作品はこちら！
題して「　ビル群 」


次回の作品もお楽しみに〜＊＊

◆放送後1週間まで聴くことができます◆
https://radiko.jp/#!/ts/CCL/20220413210000

南が作っている日々のごはんレシピを紹介「台所のよっぱらい」
今週のお料理は「　ソーセージとポテトのシードル煮込み　」！　

◆作り方
1.玉ねぎ中２個を薄切りに、
ジャガイモ中４個とりんご１個を７ミリ幅くらいに切る。
人参一本をざく切り、ニンニク一かけをみじん切りにする。

2.厚手の鍋に玉ねぎ、ニンニク、ハム、ベーコン、ジャガイモ、人参、
りんご、ソーセージを順番に入れてゆく。
ハム、ベーコン、ソーセージは、適量をざく切りで。

3.そこに軽く塩胡椒してシードル酒、
( 辛口の白ワインでもOK ) ７５０mlをジャボジャボ注ぎ入れ、
蓋をして、２〜３０分中火で煮込む。
これで出来上がりです。


◆南の一口メモ◆
味が足りない時は、固形コンソメを途中で加えるか塩で充分かと思います。
余った野菜などを入れても構いません。
ソーセージにマスタードを添えても美味しいです。
試してみてください。


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