南が作っている日々のごはんレシピを紹介「台所のよっぱらい」
今週のお料理は「　冬の定番、柚子大根　　」！　



◆作り方（　２人分　　）
1.がんもどきを2個一口大に切りお湯をかけて油抜きをする。

2.切り昆布は、水でざっと洗い食べやすい長さに切る。

3.人参３分の１を、皮を剥き薄切りにして千切りにする。

4.鍋にサラダ油を引いて昆布をサッと炒め、
水３５０ml、醤油大さじ２、味醂大さじ２、砂糖大さじ２、
顆粒和風出汁の素・小さじ２を入れ、
がんもと人参も加えて沸騰したら弱火にして落とし蓋をする。

5.そして２０分煮込めば出来上がり



◆南の一口メモ◆
これはご飯のお供に美味しい一品です。
是非覚えて作ってみてください。



ぜひみなさんもお試しください！
おいしくできたら、ぜひ番組あてに報告メールもお待ちしています！

「水曜日の美術室」

南佳孝が気ままに描いたデッサンや油絵、水彩画、パステル画などを
番組ブログで公開していきます♩

今週の作品はこちら！
題して「 セミちゃん 」


次回の作品もお楽しみに〜＊＊

◆放送後1週間まで聴くことができます◆
https://radiko.jp/#!/ts/CCL/20211229210000

南が作っている日々のごはんレシピを紹介「台所のよっぱらい」
今週のお料理は「　冬の定番、柚子大根　　」！　


◆作り方（２人分）
1.大根、足の下半分５００グラムの皮をむき拍子切りにする。
塩を小さじ１振って３０分ほどしたら水気を絞っておく。
柚子一つの果汁を大さじ１ほど絞り、
皮の黄色い部分は剥いて千切りにする。

2.ボウルに砂糖大さじ３、酢大さじ２、塩小さじ１、
鷹の爪の輪切り小さじ１、
昆布４センチ✖️６センチ程度をハサミで千切りにし、
柚子の種を取り除いた果汁も加えて混ぜておく。

3.ジップロックに大根、柚子の皮、ボウルで混ぜたものも加え、
冷蔵庫で一時間ほど冷やす。
味が馴染んだら出来上がりです。


◆南の一口メモ◆
冬になると柚子大根が美味しいですね。


ぜひみなさんもお試しください！
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