1.鯖２切れは、皮に浅めに切り目を２、３本入れて両面に塩を振り、１０分ほど置く。ザルに入れ熱湯にさっと通す。
2.ピーマンは、５ミリ幅に切る。
3.鍋に酒、水を各４０ml、入れて味噌大さじ１と半分、砂糖大さじ１を加えて溶かし生姜１０gの薄切りも入れて火にかける。
4.沸騰したら鯖を入れて落とし蓋をして強めの弱火で５分から７分煮る。
5.落とし蓋を取り、煮汁をかけながら、１、２分煮て器に鯖を盛る。
6.残った煮汁でピーマンをサッと煮て鯖に添える。


生姜も美味しく食べられます。
「試してみてね、意外と簡単でした。」

ぜひみなさんもお試しください！
おいしくできたら、ぜひ番組あてに報告メールもお待ちしています！

＊10/19＊『南の、音日記』

日々の生活で「ハッ」とした瞬間を「音」で切り取って、
みなさんにお伝えしよう！という時間です。

携帯で思いついた時にフィールドレコーディングした音素材を
みなさんに聴いてもらいながら、近況報告などしようかな、
という、気楽なコーナーです。


♪茅ヶ崎フェスの音　


を聞いてもらいました

「水曜日の美術室」

南佳孝が気ままに描いたデッサンや油絵、水彩画、
パステル画などを、番組ブログで公開していきます♩

今週の作品はこちら！
題して「 ホーランエー神事 」

次回の作品もお楽しみに〜＊＊

◆放送後1週間まで聴くことができます◆
https://radiko.jp/#!/ts/CCL/20221012210000