1.剥き海老６、７個は、片栗粉適量と水で洗い、背中に包丁を入れ背ワタを取っておく。
洗った海老は、さっと茹でて水を切っておく。

2.フライパンにサラダ油を入れ、細かく切った適量のベーコンと
水切りした海老を炒める。いい頃合いで塩胡椒し一度出しておく。

3.フライパンに胡麻油を多めに入れて卵２個をとき流し入れ、
炒め温かいご飯一膳を入れて炒める。

4.そこに海老ベーコンを戻し、
鶏がらスープの素適量、塩胡椒し炒め真ん中を少し開けてバター適量、
醤油適量を入れ、ネギの刻んだもの適量入れて混ぜ合わせる。
これで出来上がり。

やりたい人はお椀にそれを入れてお皿に盛れば立派な町の中華屋さん。
これは手間暇かかるけどバカうまでした。


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「水曜日の美術室」

南佳孝が気ままに描いたデッサンや油絵、水彩画、
パステル画などを、番組ブログで公開していきます♩

今週の作品はこちら！
題して「　コーヒーポット　かな？　」

次回の作品もお楽しみに〜＊＊

◆放送後1週間まで聴くことができます◆
https://radiko.jp/#!/ts/CCL/20231011210000

1.大きめの人参一本を３ミリ幅くらいのパスタのようにピーラーで削ってゆく。
2.人参の皮を剥いたら頭の角を面取りし、
包丁で３ミリ幅くらいに切り込みを入れてピーラーで丁寧に削る。
結構難しいです。

3.何度も繰り返してある程度削ったら残りは何かに使いましょう。

4.レーズンは細かくきり、パセリも細かく切る。
今回はイタリアン・パセリを使用したので葉を手でちぎっておく。

5.ボールにレモン半分、オレンジ一つを絞り入れ塩胡椒する。
それを攪拌しながらオリーブオイル適量を加えてゆく。

6.味見してよければ人参、レーズンを加えあえ、
最後にパセリを飾れば出来上がりです。

簡単サッバリ美味しいです。今回は胡桃とクミンパウダーも入れてみました。
削るの難しいのでスライサーで薄く削りそれを千切りした方のがいいかもね。


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