◆作り方　（２人分）

1.ニンニクふたかけをみじん切りにし、
オリーブオイルを適量ひいたフライパンに入れ温める。
2.香りがたってきたら鶏ひき肉４００gを加え炒める。
3.良い塩梅に火が通ってきたらレモン汁大さじ４と塩胡椒で味を整える。
これでレモン鶏そぼろは完成。
4.きゅうり一本を小口切りにし塩水に１０分ほどつける。
5.その間にたまご一個に蜂蜜、なければ砂糖を適量入れバターで炒める。
6.１０分経ったらきゅうりの水気をしっかり搾り、
温かいご飯２膳分に炒り卵とレモン鶏そぼろの半分ぐらいと一緒に入れて良くかき混ぜる。
7.味を塩、白だしなどで整えれば完成です。


みょうが、大葉、炒りごまなど色々ふりかけても美味しいかも知れません。
そうめんにも合いそうですね、試してみてください。


ぜひみなさんもお試しください！
おいしくできたら、ぜひ番組あてに報告メールもお待ちしています！
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「水曜日の美術室」

南佳孝が気ままに描いたデッサンや油絵、水彩画、
パステル画などを、番組ブログで公開していきます♩

今週の作品はこちら！
題して「　黒猫　Chat Noir　」

次回の作品もお楽しみに〜＊＊

◆放送後1週間まで聴くことができます◆
https://radiko.jp/#!/ts/CCL/20230712210000

◆作り方　

1.ちょい大きめのボールにクスクス１００gを入れ熱湯１００mlをかけ、蓋をして５分〜１０分放置。

2.その間にきゅうり一本の端を切り縦に細長く４等分にして薄切り。
赤と黄色のピーマン４分の１ほどを細かくカット。
それらをビニール袋に入れ塩をして置いておく。

3.サラダ用の鶏胸肉プレーン味もほぐしておく。
時間が経ったクスクスにオリーブオイル大さじ２を入れてかき混ぜておく。

4.クスクスにレモン１個分弱の汁を入れかき混ぜ、塩胡椒をしてかき混ぜ、その中によく水気を絞った野菜、鶏胸肉も加え全体を和えれば出来上がりです。


冷蔵庫で日持ちもするし小腹が減った時に重宝します。
美味しいソーセージを炒めて一緒に食べたのがGoodでした。
クスクスを探すのがちょっと難儀しましたが探せばあります。
時間がある時にでもトライしてみてください。


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