メークインのじゃがいも2つを5ミリ幅にカットする。
玉ねぎ半分は薄いスライスに切る。ニンニク一片の半分をみじん切り。
 
フライパンに油を入れ玉ねぎを炒める。
色づいてきたらニンニクとじゃがいもも入れて炒める。
程良いところで塩をしてバターを少し。あれば、クミンとナツメグを少々振り、
ひたひたになる位のミルクを入れ15分ほど煮込む。
その間に味を見て白胡椒なども加える。
 
程良いところで、耐熱皿に入れ、
溶けるチーズをかけトースターで180度10分を目安に焼いていく。
表面に焼き色がこんがりつけばオーケーかと思います。
付け合わせにもおやつにももってこいの簡単なポテトグラタン、
ぜひ作ってみてください。
後でわかったことだけど、ホワイトシチューのルーを
少し刻んで入れてもおいしいかと思いました。

南佳孝が気ままに描いたデッサンや油絵、水彩画、パステル画などを、
番組ブログで公開していきます♩今週の作品はこちら！

題して「招き猫」
次回の作品もお楽しみに～＊＊

◆放送後1週間まで聴くことができます◆
https://radiko.jp/#!/ts/CCL/20260121180000

先ずは、ベーコン3枚を7mm幅の棒切りにして炒め油を切っておく。
フランスパン適量をカリッと焼いて小さく切っておく。
 
サニーレタス、ほうれん草、トレビス、ラディッシュは適量、
赤玉ねぎも適量薄切りにして洗い水気を切っておく。
 
サラダボウルにオリーブオイル大さじ2、フレンチマスタード小さじ 1、
ホワイトバルサミコ大さじ1、塩胡椒適量入れて良く混ぜ合わせ
水気を切った野菜とパンを入れて合わせておく。
 
ポーチドエッグは、18cmぐらいの鍋に水を適量入れ
10％ほどのお酢を入れ煮たったらぐるっとかき回し
その中心にお椀などに入れた卵を静かに流し入れる。
３分程茹でてまとめて網のお玉などですくい取る。
取り分けたサラダにそれをのせれば出来上がりです。