FM COCOLO 30th Anniversary ROOTS66 -New Beginning 60- SPECIAL supported by tabiwa

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FM COCOLO 30th Anniversary ROOTS66 -New Beginning 60- SPECIAL supported by tabiwa
丙午生まれのミュージシャンたちが繰り広げる想像の斜め上ゆくエンターテインメントショーの模様をお届け。
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FM COCOLO 30th Anniversary ROOTS66 -New Beginning 60- SPECIAL supported by tabiwa

1995年4月にスタート、FM802からFM COCOLOに引き継がれた邦楽専門プログラム。時代を越えて色あせることなく輝き続けるジャパニーズ・ポップスの珠玉の名曲を、シーンを見続けてきたDJ加藤美樹がお送りしています。

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17:08

Space Oddity(ROOTS66-New Beginning 60 Live音源)吉井和哉&田島貴男(Gt.斉藤和義)

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J-POPにJAZZやBRAZILIANなどの要素を取り入れたオリジネーター、南佳孝がお送りする、アーバンな香りをたっぷりと感じさせる番組です。
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*2/4*【水曜日の美術室】

南佳孝が気ままに描いたデッサンや油絵、水彩画、パステル画などを、
番組ブログで公開していきます♩

今週の作品はこちら!題して「アルバムジャケット候補」
次回の作品もお楽しみに~**

◆放送後1週間まで聴くことができます◆https://radiko.jp/#!/ts/CCL/20260204180000

*2/4*【牛肉の赤ワイン煮】をご紹介♪

牛のもも肉400グラムの塊を買ってきて、キッチンペーパーなどで水気を取って
塩をする。出来れば一日、時間がなければ30分でも。
中位の玉ねぎ1個、サイコロ状に切る。にんじん大きめなものを一口大に
乱切りする。ニンニク1個半をつぶして皮を取っておく。フライパンに
ちょっと多めのオリーブオイルを引いて、強火で焼き色がしっかりつくまで肉を
焼いていく。4つの面をきれいに焼く。焼けたら一度取り上げて置いておく。
 
その焼いたフライパンの油を少し取り除き、そこに玉ねぎを入れ、塩をして、
焦がさないように5分ほど炒めていく。
煮込み用の鍋にその玉ねぎを入れ、ニンニクを加えて炒める。
程よいところでトマトペースト大さじ1を入れ1分ほど炒め、
薄力粉を大さじ1強入れて混ぜ合わせる。
そしたら赤ワイン150mlほど入れて煮込みアルコール分を飛ばす。
煮詰まったらフォンドボーを1カップほど入れる。
そしてウスターソース大さじ1、水を300mlほど入れ一度沸かしてコンソメを適量入れ、
乾燥タイム少々、ローリエ一枚を入れて切っておいたニンジンも加え、
その真ん中に肉を入れ、肉汁も入れる。一度沸騰させたら弱火で2時間から
2時間半煮込む。30分ごとに肉をひっくり返し水分が足りているか確認する。
そして2時間半煮込めば出来上がりです。これはほんとに美味したったです。
皿の下にマッシュポテトを敷いてその上にこのワイン煮をかけると
とってもレストランな感じ。ぜひ試してみてください。

*1/28*【水曜日の美術室】

南佳孝が気ままに描いたデッサンや油絵、水彩画、パステル画などを、
番組ブログで公開していきます♩

今週の作品はこちら!題して「入浴する女」
次回の作品もお楽しみに~**

◆放送後1週間まで聴くことができます◆https://radiko.jp/#!/ts/CCL/20260128180000
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