1.キャベツ２００gを５、６ミリ幅でせん切りにする。
2.フライパンに胡麻油を引いて、乾燥桜エビ３gを焦がさないように炒める。
3.香りが出てきたらキャベツを入れ大きく混ぜ合わせ、酒大さじ１を振り弱火にして蓋をし２分蒸す。
4.蒸し終わったら塩胡椒すれば出来上がりです。

ちょっと味が足りなければほんの少し醤油するだけでOKかと思います。
あともう一品という時に持ってこいのメニューだと思います。

是非作ってみてください。
おいしくできたら、ぜひ番組あてに報告メールもお待ちしています！
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「水曜日の美術室」

南佳孝が気ままに描いたデッサンや油絵、水彩画、
パステル画などを、番組ブログで公開していきます♩

今週の作品はこちら！
題して「　アネモネの花　２回目　アクリル絵の具　」

次回の作品もお楽しみに〜＊＊

◆放送後1週間まで聴くことができます◆
https://radiko.jp/#!/ts/CCL/20231108210000

1.人参３本ぐらいかな？皮むいて３００gを薄く切る。
2.長ネギ白い所を一本斜めに薄切りにする。
3.厚手のストウブ鍋にバター３０g、オリーブオイル大さじ１を入れネギを甘みが出るまでじっくり炒める。
4.そこに人参を入れ塩小さじ１も加えしんなりするまで炒める。
5.砂糖大さじ１を加え混ぜて蓋をし弱火で１０分加熱。
6.１０分たったら牛乳を３００ml〜４００ml（人参がかぶるぐらい）入れて、蓋をせずに２０分また加熱する。
7.そしたらブレンダーかジューサーで攪拌する。
8.そこに生クリーム２００mlを加え混ぜたら出来上がりです。

ブレンダーがあると簡単に出来ますが、ジューサーだと大変そう。
でも、甘くて美味しいよ。この季節にピッタリ。


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