1.先ずは豚バラ肉２００gをひと口大に切る。
2.白菜4分の1玉は、葉と芯に分け、葉はひと口大に、芯はそぎ切りにして水でさっと洗う。
3.フライパンに胡麻油を引き豚バラを炒め、火が通ったら一度取り出す。

4.白菜をフライパンに入れ塩をひとつまみ振りかけて炒める。
5.全体を軽く炒めたら豚バラを戻し、蓋をして中火で５分ほど蒸し焼きにする。
6.白菜がクタッとしたら、薄口醤油大さじ１と２分の１、みりん、酒各々大さじ２、
砂糖大さじ１、和風だしの素大さじ２分の１を加え、
全体をよく混ぜ、蓋をして中火で１０分煮る。

7.最後に片栗粉大さじ１を水大さじ１と２分の１で溶きサッと混ぜ合わせ青ネギの刻んだのをのせれば出来上がり。



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「水曜日の美術室」

南佳孝が気ままに描いたデッサンや油絵、水彩画、
パステル画などを、番組ブログで公開していきます♩

今週の作品はこちら！
題して「　空　」

次回の作品もお楽しみに〜＊＊

◆放送後1週間まで聴くことができます◆
https://radiko.jp/#!/ts/CCL/20240117210000

1.鶏もも肉が丁度収まるぐらいの小鍋に酒５０ml、醤油大さじ２,５、砂糖、酢各大さじ１を入れ皮目を下にして中火にかける。

2.煮立ったら蓋をずらしてのせ、弱めの中火で１２分煮る。

3.火をとめてそのまま５分置く。

4.鶏肉煮てる間に茹で卵一個をフォークで潰し、マヨネーズ大さじ３、塩胡椒少々を加えてタルタルソースを作る。

これで出来上がり、超簡単。

やる気がない時、時間がない時などにピッタリです。
タルタルソースにはらっきょうがあったので刻んで入れました、お試しあれ。


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