まずは玉ねぎ4分の1を薄くスライス、にんじん3分の1を千切り、
ピーマン1つ同じく千切り。
 
鱈の切り身二つに酒を適量かけ5分置く。
そのタラを一口大に切り、片栗粉をふりかけ
フライパンで焼き色がつくまで炒める。
一旦取り出し、フライパンを拭いて、玉ねぎ、にんじん、ピーマンと炒めていく。
 
5分ぐらい炒めたら、穀物酢大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ1、
醤油大さじ1、片栗粉小さじ1の餡をかけとろみがつくまで炒め、
先程の鱈の上にかければ出来上がり。
素早く出来ておいしい料理でした、お試しあれ。

南佳孝が気ままに描いたデッサンや油絵、水彩画、パステル画などを、
番組ブログで公開していきます♩

今週の作品はこちら！題して「男」

次回の作品もお楽しみに～＊＊
◆放送後1週間まで聴くことができます◆https://radiko.jp/#!/ts/CCL/20260318180000

ニンニク適量をみじん切りにする、ペペロンチーノ適量、
小ぶりのトマト半分を小さくカットする。
 
麺を茹で始める。
最後の２分ほどで適量の刻んでおいた菜の花を入れるので
いつもより少し少なめの塩加減、しょっぱ過ぎてしまうので。
 
フライパンに油をひきニンニク、
唐辛子を入れ火をつけ弱火で油に味が移るまで。
そしたら蛤を入れ白ワイン150mlぐらいを入れ蓋をして酒蒸しにする。
口が開いたら蛤を取り出し刻んだトマトを入れ味見。
水を足すかパスタの煮汁を入れて味を調整。
 
ちょい硬めのパスタと菜の花を入れて麺が丁度良い硬さになるまで混ぜる。
これで出来上がり、春いっぱいの味でした。