南佳孝が気ままに描いたデッサンや油絵、水彩画、パステル画などを、
番組ブログで公開していきます♩

今週の作品はこちら！題して「ハーモニカ」
次回の作品もお楽しみに～＊＊

◆放送後1週間まで聴くことができます◆https://radiko.jp/#!/ts/CCL/20260225180000

市販のリコッタチーズ大さじ山盛り２杯にニンニクのすりおろし少々、
ナツメグほんの少し、レモンの皮を適量擦って入れる。
レモンの汁も適量、オリーブオイル適量、パルミジャーノ適量を入れて
練っておく。
 
玉ねぎ4分の1をみじん切り、ベーコン適量。
ほうれん草適量を洗って水気を拭いておく。
 
フライパンに油をひき玉ねぎとベーコンを炒め、
程よいところでほうれん草も入れ炒める。
そこへ、あらかじめ茹でているスパゲッティの茹で汁を加え、
練っておいたリコッタチーズを適量入れてパスタとあえる。
味をみてたりなければ塩胡椒レモンなどで味を整える、これで出来上がり。
お好みでパルミジャーノをかけても良し。
 
南イタリアの夏に合いそうなそんな一品でした。
次にトマトソースのパスタを作った時に、余ったリコッタを入れたら
これまたまろやかになり美味しかったです。お試しあれ。

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今週の作品はこちら！題して「ギターを弾く手 」
次回の作品もお楽しみに～＊＊

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