豚ひき肉２５０g、玉ねぎ半分をみじん切り、赤パプリカを程よい大きさにカット、バジル１０gをざく切り、飾りのバジルは残しておく。

ニンニク１カケを微塵切り、まずはこれを用意しておきましょう。
それとご飯２人前ね。
フライパンを熱し油を入れてニンニクから香りが出たら玉ねぎを加え炒める。
ひき肉を入れて炒め火が通ったら赤パプリカも加えて混ぜ、
ナンプラー大さじ１、砂糖小さじ１、オイスターソース小さじ１、
醤油小さじ１の順に入れ、最後にバジルを加えて軽く炒めて火からおろす。

別のフライパンに油を入れ目玉焼きを作る。

皿にご飯を乗せ炒めたものを添え卵焼きと飾りのバジルを散らして出来上がり。
なかなか美味しかったです。
本当は鶏もも肉らしいのでまたチャレンジしてみます。お試しあれ。


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「水曜日の美術室」

南佳孝が気ままに描いたデッサンや油絵、水彩画、
パステル画などを、番組ブログで公開していきます♩

今週の作品はこちら！
題して「 泣かないの 」

次回の作品もお楽しみに〜＊＊

◆放送後1週間まで聴くことができます◆
https://radiko.jp/#!/ts/CCL/20240724210000

大まかな刺身の量です。
少なかったりしたら味付けを加減してください。
ホタテ４つを半分に切る、鯛の刺身４枚を半分に切る。
キュウリ１本は端を切って面取りし、半分にまた切りスライサーで薄くカット。
刺身に軽く塩をして１０分ほど放置。

その間にドレッシングを作ります。
レモン４分の１を絞って、オリーブオイル大さじ２、醤油小さじ１、
塩昆布大さじ１。これらをよ〜く混ぜておく。

刺身の水分を拭いてボウルに入れ
キュウリも加えてその上からドレッシングを回しかければ出来上がり！
簡単です。
冷蔵庫で冷やすのも良いですが、水っぽくなるのでお早めに召し上がれ。

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