今日ご紹介したのは、ホテルグランヴィア大阪にあるお店
「鉄板焼　季流(てっぱんやき　きりゅう)」です。



創業は30年以上。
料理長が厳選した食材と黒毛和牛や
旬の野菜、魚介類など、
食材の鮮度と季節感にこだわった素材で、
フレンチテイストを含んだメニューから、
シンプルな鉄板焼まで幅広く展開。
ゲストの目の前で一品一品を焼き上げる、
シェフの華麗なパフォーマンスが魅力です。

取材で対応してくれたシェフは、
料理長の福山篤史（ふくやまあつし）さん。
フレンチを中心に、数々の洋食レストランで料理の腕を磨き、
ホテルグランヴィア大阪に入社。
あらゆるジャンルで得たエッセンスと独創的なアイデアを集結し、
鉄板焼きの醍醐味である、
素材の味を最大限に活かした料理を提供しています。



お店では、おもに鉄板を囲む
カウンターテーブルでのコースを中心に展開し、
食後のデザートは雰囲気を変えて、
別室にあるテーブル席でゆっくりくつろぐことができます。
鉄板を囲むカウンターは、大きな間仕切りで個室風になる部屋などもあり、
シチュエーションによって使い分けも。



まちゃおがいただいたのは・・・
「ステーキディナー」1万5000円（税サ込）



※Ａ４ランク特選黒毛和牛のコース。
Ａ５になると1万8000円。
※取材では「黒毛和牛フィレステーキ（120g）」、
野菜の鉄板焼きをいただきました。
　コースでは「ご挨拶の一皿」、
スペシャルオードブル2種盛、ステーキ、
　季節野菜のサラダ、野菜の鉄板焼き、
ご飯、味噌汁、香の物がついています。
ステーキは、フィレまたはロース（130g）が選べます。
※取材時は「佐賀県産」の黒毛和牛でした。


岩塩とわさびで食べるステーキが美味！


そしてなんと！
取材の前日がまちゃおの誕生日だったということで
アウグーリケーキをいただきました！！

グラッツェ〜〜〜〜〜

最後はシェフと一緒に！

（鉄板の前に立ててご満悦のまちゃお）

ご紹介した「鉄板焼 季流」は、ホテルグランヴィア大阪１９階にあります！

野村雅夫の「CIAO 765」

今日はプレゼントが3種類あります〜！！


●12月の木曜10時台
「ホームズ Hop Step Art」でフォーカスしている、
グラフィックデザイナーの
OMD/岡田将充さんデザインのアート作品
→ 1 名の方に！




●8時台のコーナー
【大阪ステーションシティ Stay & Play】から、
大阪エキウエダイニング「イチロクグルメ」で使えるお食事券5000円分
→ 2 名の方に！

今朝は、ホテルグランヴィア大阪にある、
鉄板焼きのお店をご紹介します♪


●【尾崎 豊 レコードデビュー40周年記念
デビューポスター (復刻版/B2 サイズ) 】
→ 2 名の方に！

※B2はまちゃおいわく尾崎を抱えるサイズです(笑)

詳しくはこちらをチェック↓
▶︎ https://cocolo.jp/site/pickup_detail/2479




欲しい！という方はこちら↓
https://cocolo.jp/service/Request/index/member/1060
「プレゼントを希望する」にチェックを入れて、
必要事項を記入してご応募ください◎
当選者は番組のエンディングで発表！

沢山のエントリーお待ちしています！！！

Buongiorno a tutti! （ブオンジョルノ・ア・トゥッティ）
おはようございます。
どうも、僕です。野村雅夫です。

よつ葉ホームデリバリーで頼んであったワインを開栓した先日。ヴェスパっぽいスクーターがこうしてエチケットに描かれていると、すぐにイタリアのものとわかりますね。とてもおいしかったし、また注文するのも良いかも知れないと、とりあえず写真に収めたわけですが、このポップなデザインで、ビオワイン、つまり有機農法で生産されたものとなれば、結構新興のワイナリーなのかな……。

え？ 1427年から？　え〜と、確かコロンブスがアメリカ大陸を発見したのが、1492年だよな。おいおい、コロンブスの生まれる前って、老舗中の老舗じゃないか。こりゃまた、失礼しました。

僕の住んでいる京都も老舗は多いけれど、イタリアもとんでもない会社や店があるなと痛感した夜でした。老舗こそ攻めたことすると、これがまたかっこいいもんなんだよな。

今朝も11時まで、聴ける範囲でのおつきあい、よろしくです。