Buongiorno a tutti! （ブオンジョルノ・ア・トゥッティ）
おはようございます。
どうも、僕です。野村雅夫です。

まったくもって「映え知らず」な写真で恐縮ですが、先日の晩御飯です。

週末、川にエイヤッと投網を打って捕獲したハスという魚。小骨が多くて食べにくいのが難点ですが、白身でホクホクとした味わいは絶品。焼く前にハモよろしく骨切りをしてやれば、一気に食べやすくなって、最高なんです。

滋賀県の水産物でおいしいものを集めた琵琶湖八珍にも認定されているんですが、痛みやすくもあるのか、あまり市場には出回りません。そんなハスを投網でゲットできるなんて、最高です。ま、多少、苦労はしますが、そんなのは厭わないですよ、僕は。

そして、自宅に鎮座するフードプロセッサーでは、ハスをウィーンとすり身にして、おすましにドボン。これがまた、もちもちしていておいしいのです。この夏はまだまだいただくで〜〜！

あ、ちなみに、塩焼きが乗っているお皿は、宮沢和史さんが繊細な筆さばきで釣った魚を描かれた絵皿となっております。

それでは、今朝も11時まで、聴ける範囲でのおつきあい、よろしくです。

野村雅夫の『CIAO 765』
火曜日 10時台のコーナー 【THE SHOW MUST GO ON】
今朝は、音楽レーベル "origami PRODUCTIONS"
代表の対馬芳昭さんが、リモート生出演！

"origami PRODUCTIONS"が、どのようなものなのか
そして以前
"ビクターエンタテインメント"にいらっしゃった対馬さんが
こちらのレーベルを発足された経緯について、詳しくお聞きしました。

また、コロナ禍で音楽事情が一変する中
対馬さんはご自身で、いち早く『origami Home Session』や
『White Teeth Donation』など、数々のアクションを起こされてきました。
それぞれについて深く、お話しいただきました。

◎レーベルイベント【origami SAI】
初の野外&関西での開催が決定しております！！
詳しくは是非、こちらから！
▶︎http://ori-gami.com/origami-sai/

聞き逃された方は是非、タイムフリーを！
対馬芳昭さん、本当にありがとうございました！

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【【【聴き逃した方はこちらから♪↓】】】
https://radiko.jp/share/?sid=CCL&t=20210622101348

『このコーナーを振り返ることができる特設サイト』
https://cocolo.jp/showmustgoon

◆オンエアから1週間以内は、
radikoのタイムフリー機能を使って、聴き返すことができます♪

◆お気に入りの番組を友達と共有できる
「シェアラジオ」機能もぜひご活用ください！
(エリア外の方は、radiko.jpプレミアムに登録すれば、全国で聴けます♪)

Buongiorno a tutti! （ブオンジョルノ・ア・トゥッティ）
おはようございます。
どうも、僕です。野村雅夫です。

毎週月曜日8時にサラヤの提供でお送りしているアッラ・サルーテのコーナー。健康情報とともに、砂糖に置き換えできるラカントＳを使ったスイーツ・レシピもご紹介しています。

先週のメニューは、カッサータ。シチリアなど、イタリアの南部を代表するお菓子のひとつ。日本ではそのバリエーションのひとつである、アイスケーキとして知られているようですね。今回ラジオで紹介したレシピもそうでした。

クリームチーズ、ベリーミックス、ナッツもいっぱい。なおかつ、低カロリー。暑い日が続くし、一度作れば、少しずつ食べられそうだし、よし、これは家で作ってみようぞ。

ただ、材料の中で、香りの肝となりそうなオレンジ・ピールが家にない。よし、スーパーで調達だ！ 出かけた先では、ない…　諦めるのか、僕は。

いや、なんのこれしき！ オレンジ・ピールが無くてもいいだろう。

できあがったものは…　おいしかったです。いけるいける！ でも、考えてしまいました。ここにオレンジの香りが漂えば、そら、ますますおいしいやろな、と。

とまぁ、材料に少し手こずりましたが、実におすすめ、カッサータ。あなたもラカントＳのインスタグラムでレシピをチェックしてトライしてみてください。

今朝も11時まで、聴ける範囲でのおつきあい、よろしくです。