【今夜のゲスト】
増永滋生さん
株式会社アドプランツコーポレーション
代表取締役

https://www.addplants.co.jp

【トーク・テーマ】
京都の竹林

【選曲】
▶増永滋生
The House Of The Rising Sun / The Animals

▶門上武司
Less Is More / SKYE

【放送後記】----------------
春に北嵯峨の竹林で感動的なお茶会に参加したときに、お茶や食事ではなく、竹林自体の整備をされたのが今夜のゲスト・増永滋生さんであった。竹林の状況、その地域の歴史、自らの仕事に対する話仕方がじつに的確、かつ分かりやすく有り難かった。すぐにゲストに来ていただきたいと思い依頼をした。その日話されたことは、増永さんの極一部で、この放送では竹自体のことから京都の街にも話題は広がり楽しいインタビューとなった。

<門上武司>

土曜日・深夜24時00分からは『物見遊山』の刻限。

本当にいいもの、美味しいもの、刺激的なことを探し続ける門上武司が、“今”気になっている人にインタビューします。

今週と来週は、株式会社アドプランツコーポレーション代表取締役・増永滋生さんをお迎えします。　今夜もご一緒に。

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●門上武司(かどかみ　たけし) プロフィール
https://www.geode.co.jp/about/staff/

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【今夜のゲスト】
知見芳典さん
麺屋棣鄂・代表取締役

【トーク・テーマ】
製麺業の野望

【選曲】
▶知見芳典
栄光の男 / サザンオールスターズ

▶門上武司
Pasta / New Rules

【放送後記】----------------
今夜のゲスト京都の製麺所「麺屋棣鄂」の代表・知見芳典さん。ラーメンの今後を占う話題がすごく興味深かった。ラーメンは、今海外でかなりたかい値付けがされている。国内でも1000円を超えるラーメンが出現。換言すればラーメンのA級化が進みのではないかという洞察である。これまでフランス料理がビストロなどカジュアルなジャンルに裾野を広げてきた様相とは異なる現象が起きるかもしれないという展望であった。これは刺激的な視点で、ラーメンだけでなく色々なジャンルで考えられることだと感じた。

<門上武司＞