【今夜のゲスト】
木下幸治さん
フランス料理研究者

【トーク・テーマ】
フランス料理の魅力と行方

【選曲】
▶木下幸治
Holidays / Michel Polnareff

▶門上武司
Mon Manege A Moi (私の回転木馬)
　　　　　　　　/ Yves Montand

【放送後記】----------------
今夜のゲスト・木下幸治さん。つい先生、と呼んでまう。フランス料理の歴史について分からないことがあれば、決まって先生に教えを乞うた。まさに百科事典が如く、年代からシェフの名前、料理名などの由来を話してくださる。しかし、番組内でも話題になったが、最近の料理は素材の羅列でそれを聞いたことろで料理のイメージが湧いてこない。したがって、そこには記憶のひだに刷り込まれる要素が少ないのだ。それも時代の流れなのだろうか・・。

<門上武司＞

土曜日・深夜24時00分からは『物見遊山』の刻限。

本当にいいもの、美味しいもの、刺激的なことを探し続ける門上武司が、“今”気になっている人にインタビューします。

今週と来週は,辻調理師専門学校の元フランス料理主任教授で、現在はフランス料理研究者として活動されている木下幸治さんをお迎えします。今夜もご一緒に。

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●門上武司(かどかみ　たけし) プロフィール
https://www.geode.co.jp/about/staff/

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【今夜のゲスト】
浦風冨道さん（元敷島）
相撲協会審判委員

【トーク・テーマ】
江戸時代

【選曲】
▶浦風冨道
Inspiration / Gipsy Kings

▶門上武司
Harmony　/ Nicky Romero & StadiumX

【放送後記】----------------
風親方を僕に紹介してくれたのは、南船場の化石といも言われる某元テレビマンである。僕より5歳先輩、テレビ局入社時代は経理マン、数年して制作に携わり最後は事業局で早期退社。記憶に残っている先輩の番組は当番で「横山ホットブラザーズ」と「BAHO」のスタジオライブ。観客も参加型であのノコギリサウンドに二人のギターが絡んでゆく。深夜枠ではあったが、画面の前で釘付けになった記憶が蘇ってきた。今回も先輩が親方に声をかけてくださり、番組は成立した。感謝である。

＜門上武司＞