【今夜のゲスト】
岡 昌治さん
リーガロイヤルホテル大阪 ヴィニェット コレクション
マスターソムリエ
日本ソムリエ協会・名誉顧問

【トーク・テーマ】
ワインの愉しみ方

【選曲】
▶岡 昌治
I Left My Heart in San Francisco / Tony Bennett

▶門上武司
ワイン / Adieu

【放送後記】----------------
今夜のゲストは日本ソムリエ協会名誉顧問・岡昌治さん。
岡さんと一緒にテーブルを囲むと、どんな場面でも場は明るくなり、料理もワインも味わい深くなってゆく。ソムリエ、ホテルマンである前に、優れた食べ手だと実感する。印象的であったのは、あくまで料理が主役、それを引き立てるのがワイン、という説明。ややもすればワインが全てのようなこともあるのだが、そこはわきまえなければならない。どんなすごいワインであってもそれを飲んだというより料理との相性について言葉を交わしたいと、思ったのでした。

＜門上武司＞

土曜日・深夜24時00分からは『物見遊山』の刻限。

本当にいいもの、美味しいもの、刺激的なことを探し続ける門上武司が、“今”気になっている人にインタビューします。

今週と来週はリーガロイヤルホテル大阪 ヴィニェット コレクションのマスターソムリエで、一般社団法人日本ソムリエ協会・名誉顧問の岡 昌治さんをお迎えします。　
今夜もご一緒に。

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●門上武司(かどかみ　たけし) プロフィール
https://www.geode.co.jp/about/staff/

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【今夜のゲスト】
佃達雄さん
古美術・佃のご主人

https://www.kobijutsu-tsukuda.jp


【トーク・テーマ】
目利き

【選曲】
▶佃達雄
愛燦燦 / 小椋佳

▶門上武司
Straight Life / Art Pepper

【放送後記】----------------
今夜のテーマは「目利き」であった。中でも印象的なセリフは「『掘り出し』とは探しているのものが見つかった時のことだと思います」というもの。何も安い値段で見つけたことではないということ。これは衝撃であった。つまり自分が何を求めているかをきちんと分かっていないと正しい出会いはないように思う。そのためにも日常、どんな視点でモノを見ているのか改めて考える機会となった。

<門上武司＞