今夜のトークテーマは「船の旅」

●今夜の選曲●
M① Maiden Voyage/ Herbie Hancock .....(西林選曲)
M② 香港クルーズ/門あさ美 . .............(門上選曲)
M③ Can't Let You Go/Rainbow
(エンディング・ソング) ...... (門上選曲)

※今月のエンディング・ソングの選曲テーマは『虹』

門上武司・西林初秋が週替わりで担当する『放送後記』
今週の担当は門上さんです。
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今夜は「船の旅」についてお話をしました。そこで僕は、毎年企画に参加する新春クルーズのことに触れました。もう10年以上の歴史を重ねているクルーズです。京都の料理人と一緒に「にっぽん丸」に乗り込み、航海中に一夜、その料理店の料理を提供するわけです。ほぼ400名に近いお客様に召し上がっていただきます。料理人のお店は、多くても数十名の料理店です。その料理を400名サーブするわけです。厨房は戦争状態になるのですが、毎年大好評をいただき来春のクルーズも現段階でほぼ満室状態になっています。年々、厨房での動きがスムーズになってゆきます。それは京都の料理人さんたちの情報共有がなされているからなのです。「にっぽん丸に乗るなら、これぐらいまで仕込んでおくと楽だかな・・」などの情報が伝達され、それがデータとなっており、初めて乗る料理人でも、無駄なく仕事ができるようになっています。そういったことも京都が持つ力の一つだといつも感心するのです。

<門上武司>

土曜日深夜23時30分は『門上西林 物見遊山』の刻限でございます。

大人の好奇心を擽る道楽者の会話。
今宵もコクのある話でゆっくりグルーヴします。
日付が変わるまでご一緒に。
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●門上武司(かどかみ　たけし) プロフィール
http://www.geode.co.jp/profile/

●西林初秋(にしばやし　はつあき) ブログ
http://syosyu.cocolog-nifty.com/
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『門上西林 物見遊山』を、FM COCOLOを、
時間や聴取エリアに関わらず、聴くことができます！
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毎月最初の土曜日のトークテーマは『映画』
今回は〝大阪を舞台にした映画〟

●今夜の会話の中に出てきた作品
▽作品名「ぼんち』
▽作品名「悪名」
▽作品名<「エロ事師たち」より 人類学入門>
▽作品名「道頓堀川」
▽作品名「ガキ帝国」
▽作品名「血と骨」


●今夜の選曲●
M①You Give Love A Bad Name/Bon Jovi ....... (西林選曲)
M②梅田からナンバまで/上田正樹と有山淳司 ....… (門上選曲)
M③Rainbow/Cocco
(エンディング・ソング) ...… (門上選曲)

※今月のエンディング・ソングの選曲テーマは『虹』

門上武司・西林初秋が週替わりで担当する『放送後記』
今週の担当は西林さんです。
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今回の放送では、「のれん」「花のれん」に次ぐ、山崎豊子の大阪もの三部作最期の小説を映画にした「ぼんち」をとりあげました。船場ならではの、商家の日常としきたりを見事に描くことで、暖簾と家を守る凄みを美しく描いた名作です。
わたしはこの映画で「ぼんぼん」と「ぼんち」の違いを知りました。どちらも放蕩を重ねる船場の若旦那をさす言葉ですが、遊び呆けるだけの旦那を「ぼんぼん」というのに対して、「ぼんち」とは放蕩を重ねても、地に足をしっかりつけて、帳尻をきっちりあわせる遊びをする旦那をさします。根性が座った、１枚も２枚もスケールの大きな男が「ぼんち」なのですね。
ちなみに大阪名物の揚げせんべい「ぼんち揚げ」は、この言葉が由来。やりたい放題に研究開発をしたけれど、最期には帳尻を合わせるヒット商品になることを願ってネーミングされたのでしょうね。その願いはみごとに叶って、大阪を代表するお菓子になりました。

<西林初秋>