平原綾香さんをお迎えしました！

6/2にリリースされたライブベストアルバム
『Save Your Life ～AYAKA HIRAHARA All Time Live Best～』の
お話を聞かせて頂きました。

ジャケットになっているのは飼っているワンチャン！
本来は、ジャケット用に撮った写真ではなかったそう。

今は、声が出せないライブをやっている中、
夢のような時間が詰まった瞬間を
このアルバムで感じる事ができると語っていました。

更に、今月予定していた
「平原綾香 CONCERT TOUR 2020-2021～MOSHIMO～」
大阪公演は、10月1日 金曜日に再振替が決定！
詳しくは、キョードーインフォメーションまで！

タイムフリーはこちら▽
https://radiko.jp/share/?sid=CCL&t=20210618141940

6月の1ヶ月間は、1時間短縮の7時まで！

◎2時台 平原綾香さんのリモートインタビュー！

◎3時台 食にまつわる様々な情報をお届け
「あまから手帳 So Delish!!」

◎3時台 イッセー尾形さんのリモートインタビュー！

◎4時台 小倉博和さんの「FRIDAY SOUND OF STRINGS」

◎5時台 花＊花とのリモートインタビュー！

◎5時台、「大関 マイスターズ・チョイス」。
上質な日本酒と一緒に楽しみたい音楽とお酒の席で、
ちょっと話したくなるような話題やネタを、
その道に詳しい方からの情報を元にお届けします。

このコーナーでは毎週、大関「辛丹波」720mℓを
プレゼントしています！



エントリーはこちらから⬇️
https://cocolo.jp/service/Request/index/member/5140

当選者は、今日の番組のエンディング、6:50頃発表します！
あなたからのエントリーお待ちしてます！

大関 マイスターズ・チョイス」。
上質な日本酒と一緒に楽しみたい音楽と お酒の席で、
ちょっと話したくなるような話題やネタを、
その道に詳しい方からの情報を元にお届けします。

今週は、旬の食材を使った 日本酒に合う一皿。
大阪天満宮東にある煮込み料理とカレーの店「iMoKiN」のオーナーで
ライターの沙羅さんにお伺いしました。

今回のメニューは「レタスと豚バラの冷しゃぶ風」

★材料（参考／2人分）
レタス:4〜5枚
豚バラ肉:200g程度
ピーマン:1個
ミニトマト:10個程度
塩昆布（細切りのもの:適量
ポン酢:適量
胡麻ラー油:適量
煎り胡麻:適量

★作り方

レタスは、適当な大きさに手でちぎり、
塩昆布とともにチャック付きポリ袋に入れます。
よく振って塩昆布をまんべんなく行き渡らせたら、
10分ほど冷蔵庫で寝かせます。

鍋に水を入れて火にかけます。
沸騰したら火を弱め、半分量くらいの水を足して温度を下げます。

湯気は上がっているけれどフツフツしない程度の温度を保ちながら、
豚バラ肉をしゃぶしゃぶします。
色が変わったらキッチンペーパーなどに取って水分と粗熱を取ります。

ピーマンを薄い輪切りに、ミニトマトを半分にカットします。
器にポン酢と胡麻ラー油を入れて、
よく混ぜ合わせてポン酢だれをつくります。

胡麻ラー油がなければ、胡麻油とラー油でも。
ラー油がなければ輪切り唐辛子でもOK。

チャック付きポリ袋に入れたレタスは、
塩昆布の塩気でしんなりしますので、程よくしんなりしたら、
器に盛り、豚バラ肉、ピーマン、ミニトマトを盛りつけます。
ポン酢だれをかけたら、煎り胡麻を散らして出来上がりです。