植村花菜さんをお迎えしました！

活動名を植村花菜に戻したきっかけの話を
聞かせて頂きました。
元々アメリカだけで、Ka-Naで活動すれば良かったんじゃないかと感じたとのこと。
ブログで少し書いたことが話題になって驚いたと語っていました。

5/11にリリースされるニューミニアルバム「それでいい」は、
コロナ禍で制作したと言うことで感じた気持ちや、
色々あるけどこれでいいんだと、前向きな思いが込められていると
話していました。

詳しくはタイムフリーにて▽
https://radiko.jp/share/?sid=CCL&t=20210514181650

「大関 マイスターズ・チョイス」。
上質な日本酒と一緒に楽しみたい音楽と お酒の席で、
ちょっと話したくなるような話題やネタを、
その道に詳しい方からの情報を元にお届けします。

大阪天満宮東にある煮込み料理とカレーの店
「iMonkin」のオーナーでライターの沙羅さんに伺いました。

今回のメニューは、「真蛸とルッコラのサラダ仕立て」

★材料（参考／2人分）
真蛸：2本（脚）
ルッコラ：適量
新タマネギ：半個（中）
EXバージンオリーブオイル：適量
ポン酢：適量
ニンニク（みじん切り)：適量
ワインビネガーかレモン汁：適量
粗挽き黒胡椒：適量

★作り方
真蛸は生のもので「洗い」と書かれたものを購入してください。
無理なら茹でたものでもOK。
その場合下処理は脚の先とくちばしを取り除くだけでOK。
生の真蛸は、たっぷりの水を沸騰させ、
身が厚い部分から徐々に湯に入れていきます。
全体に色が変わって、脚がクルンと巻き、弾力が出たらOK。

粗熱が取れたらぶつ切りにします。
中はほぼ生なので、薄くスライスするのが難しいですが、
その方が食べやすければ、スライスしてください。

ルッコラは適当にカットします。
全体がそんなに長くなければ、カットしなくても大丈夫。

新タマネギは薄切りに。
ボウルに、エクストバージンオリーブオイルとポン酢、
みじん切りにしたニンニクを入れてよく混ぜ合わせます。

酸味が足りないと感じたら、ワインビネガーかレモン汁を足して調整してください。
器に薄切りにした新タマネギを敷き、ぶつ切りのタコをのせ、
オリーブオイルのドレッシングをかけ、粗挽き黒胡椒を散らしたら、
ルッコラをトッピングして出来上がり。

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