３時台のコーナー「あまから手帖 So delish！」
So delish! は、めっちゃうまい！という意味。
食にまつわる様々な情報をお届けしています。

今日は、
兵庫県西宮市
「無添加純正 清左衛門」を
ご紹介しました。

あまから手帖がプロデュースする食の通販サイト
「あまからセレクション」で使える
3,000円のクーポンを抽選で3名にプレゼントします。

欲しいという方はFM COCOLO ホームページ、トップページの
リクエスト、プレゼントから
「THE MAGNIFICENT FRIDAY」を選んで
プレゼント名「あまからセレクションクーポン」
とかいてエントリーして下さい！

なお、クーポンは
5,000円以上の商品購入をした方のみ
利用可能となります。
予めご了承ください。

「あまからセレクション」サイトはこちら
https://shop-amakara.com/store/top.aspx

◎3時台、食にまつわる様々な情報をお届け
「あまから手帖 So Delish!!」

◎3時台、演劇情報専門コーナー「ステージぴあSPOT-LIGHT」
「ピンク地底人3号」とのインタビュー！

◎ 4時台、小倉博和さんの「FRIDAY SOUND OF STRINGS」

◎ 5時台、「大関 マイスターズ・チョイス」
上質な日本酒と一緒に楽しみたい音楽とお酒の席で、
ちょっと話したくなるような話題やネタを、
その道に詳しい方からの情報を元にお届けします。

このコーナーでは毎週、大関「辛丹波」720mℓを
プレゼントしています！




◎5時台 笑福亭仁智 師匠 が生出演！

◎6時台 Nao Yoshioka さんが登場！

◎7時台、週末にむけた音楽たっぷりでお届け。

エントリーはこちらから⬇️
https://cocolo.jp/service/Request/index/member/5140

当選者は、今日の番組のエンディング、7:50頃発表します！
あなたからのエントリーお待ちしてます！

大関 マイスターズ・チョイス」。
上質な日本酒と一緒に楽しみたい音楽と お酒の席で、
ちょっと話したくなるような話題やネタを、
その道に詳しい方からの情報を元にお届けします。

今週は、旬の食材を使った 日本酒に合う一皿。
大阪天満宮東にある
煮込み料理とカレーの店「iMoKiN」のオーナーで
ライターの沙羅さんにお伺いしました。

今回のメニューは、
「ズッキーニと貝柱のサラダ仕立て」

▶材料（参考／2人分）
ズッキーニ:1本
ホタテ貝柱:６〜10個程度
レタス:3枚程度
ミニトマト: 4〜6個程度
塩昆布（細切りのもの:適量
マヨネーズ:適量
刻みわさび:適量
うす口醤油:少量

★作り方

ズッキーニはピーラーなどで皮をところどころ剥き、縞模様にします。
スライサーなどを使って斜め薄切りにして軽く塩を振ります。

2〜3分置いて少ししんなりしたら
塩を洗い流して水気を切ります。
レタスは適当な大きさに手でちぎり、
冷水にさらしておきます。

ホタテ貝柱は、
刺身用のものなら食べやすい大きさにカット、
冷凍なら解凍してからカットします。
ミニトマトは、
小さなものならそのままか半分にカット、
少し大ぶりなものなら1/4くらいにカットします。

ボウルにマヨネーズ、刻みわさび、
うす口醤油を入れて混ぜ合わせます。
刻みわさびは辛さを見ながら少しずつ加えるようにしてください。

香りが楽しめる程度にすると食べやすいです。
うす口醤油は塩分を足すためです。

マヨネーズの色を悪くしたくないのでうす口醤油にしましたが、
白だしでもいいし、使わなくてもOK。

マヨネーズは、
ズッキーニ1本に対してなら、
大さじ2杯くらいを基準に加減してみてください。
マヨネーズのボウルに
ズッキーニ、ホタテ貝柱、塩昆布を加えて混ぜ合わせます。

すぐにでも召し上がれますが、
冷蔵庫で少し寝かせると全体がまとまります。

器に水気を切ったレタスを敷き、
ズッキーニのサラダを盛りつけます。
飾りにミニトマトを添えたら出来上がりです。