南佳孝が毎週ひとしな、
簡単おいしい！おつまみレシピを紹介する「南のおつまみ道場」ビール

今週は「スモークサーモンのリエット」を紹介しました




作り方
①玉ねぎ1/4を薄切りにして、オリーブオイルで炒めあら熱をとる
②フードプロセッサーに↓を入れる
③スモークサーモン100 g、リコッタチーズ　小さじ1、マスカルポーネチーズ 小さじ1、生クリーム　少々、レモン汁　小 さじ1、ディル　少々、塩　胡椒
④以上を入れて攪拌
⑤器にもってディルを飾って出来上がり

白ワインにバッチリです！！






ぜひみなさんもお試しください
おいしくできたら、ぜひ番組あてに報告メールもお待ちしています！

不定期でオープン
「水曜日の美術室」


南佳孝が気ままに書いた鉛筆画のデッサンや油絵（？）などを
番組ブログで公開していきます


今週の作品はこちら
題して「デズルー画法の水彩画　角館」


次回の作品もお楽しみに

南佳孝が毎週ひとしな、
簡単おいしい！おつまみレシピを紹介する「南のおつまみ道場」

今週は「スモークサーモンのサラダ」を紹介しました




作り方
①アボカド、缶詰のホワイト・アスパラガス、山芋
②それぞれ切ってそれをリコッタ・チーズを付けながらサーモンで巻く
③ソースは、レモン　小さじ2、　オリーブオイル　小さじ2,　塩、胡椒少々
④ディル少々を微塵切り、あったらホワイト・バルサミコも少し
⑤それをかけて、今回はピンク・ペッパーとオリーブの実を添えました






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