南佳孝が毎週ひとしな、
簡単おいしい！おつまみレシピを紹介する「台所のよっぱらい」

今週は「カレー風味の親子丼」を紹介しました


作り方
①玉ねぎ　1/4を繊維に沿って薄切りにする／三つ葉は、根元を切ってざく切り
②鶏もも肉は、一口大に切って7,8個を用意
③カレーのルーを大匙 1/2から2/3程度細かく刻んでおく(この辺は、本当にお好みです)
④ボールに卵2個を割って入れ三つ葉も入れて軽くかき混ぜておく
⑤麺つゆを3から4倍あたりの水で割って250ml程度用意しておく、
※ちょっと濃いかなというぐらいがあっしは、好きです　(でも、その辺もお好みで)
⑥親子鍋にサラダ油を入れ鶏もも肉を中火で焼き色が付くまで焼いたら、玉ねぎを入れてもう少し焼く
⑦麺つゆを注いで鶏肉に火が通るように煮て、カレーのルーも入れる
⑧火加減を見て煮たたせないように注意し弱火にして、全体が良さそうだなと思ったらといでおいた卵を2/3程度回し入れ蓋をする
⑨1分ほど待って残りの卵も入れて蓋をする、そして火を消す
⑩そこで1分ほど蒸らしたら丼のご飯の上に上手く滑らせて載せる、以上で出来上がりです



南の一口メモ
あまり良くない親子鍋は、焦げ付いてしまって上手く滑らすことが出来なかったので、ステンレス製のを買いました
これでおいらも一端の料理人だと思ったら、最後の蒸らしが足りず写真のようにちょい半熟系です
まぁ、これもピース又吉
この料理は、鶏肉にちゃんと火を通すことが肝心です
作ってみて感想を聞かせて下さい
お酒は、いつものようにビールですそれもトマト・ジュースで割ったやつ






ぜひみなさんもお試しください
おいしくできたら、ぜひ番組あてに報告メールもお待ちしています！

日々感じたことを自作の短歌にして、みなさんにご紹介


「この辺で良いかと思えばそれまでだもっと良くなるもっと良くする」

「頭はねだんだん硬くなるんだねだから塩してよく揉んでいる」



どんな思いから作られた短歌なのか？
詳しくはradioのタイムフリー機能でお聴きくださいね



放送後1週間まで聴くことができます
radiko.jp/share/?t=20200610210000&sid=CCL

「水曜日の美術室」


南佳孝が気ままに書いた鉛筆画のデッサンや油絵（？）などを
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今週の作品はこちら
題して「ざくろ」


次回の作品もお楽しみに