「水曜日の美術室」


南佳孝が気ままに書いた鉛筆画のデッサンや油絵（？）などを
番組ブログで公開していきます


今週の作品はこちら
題して「Abst. Building」


次回の作品もお楽しみに

日々感じたことを自作の短歌や短い詩にして、みなさんにご紹介



＜詩＞
「風が乾き始めた頃でした
　　清々しい花の香りがしなくなった頃
　　わたしは全てに飽きてしまいました
　　空を見上げて微笑むことも
　　ひとりでいることも」

「何も持たずにふらっと旅に出たいなと
　　思うことがあります
　　友達に会いに行くような感じで、、、
　　深夜過ぎのお気に入りのバーにいる時など
　　無性にそんな事を感じたものでした」



どんな思いから作られた詩なのか？
詳しくはradioのタイムフリー機能でお聴きくださいね



放送後1週間まで聴くことができます
radiko.jp/share/?t=20201021210000&sid=CCL

南佳孝が毎週ひとしな、
簡単おいしい！おつまみレシピを紹介する「台所のよっぱらい」

今週は「豚の角煮・台湾風」を紹介しました


作り方
①ダイコンは皮をむいて乱切りに（美味しいところ１２センチ程）
②生姜は皮付きのまま薄切りに６、７片取れたらいいかと
③フライパンにサラダ油を入れて中火で豚バラブロック肉４００gのかたまりを焼き目が付くまで焼く(片面２、３分程度かな)
④厚手の鍋にその豚バラを入れ、生姜を入れて、ニンニク２片とネギの青いところを１本入れ、
水６００mlと醤油１００ml、紹興酒５０ml、黒砂糖５０g、蜂蜜大さじ１、五香粉小さじ２、八角２個を入れて強火で煮る
⑤沸騰して来たらさっと灰汁を取り弱火にし蓋をして４０分ほど煮込む（蓋を少し開けても良いかも）
⑥時間が来たら茹で卵４個を入れ蓋をしてさらに弱火で１時間ほど煮込み火から下ろす
⑦豚バラを食べやすい大きさに切り、皿に盛り付けて和芥子など添えて出来上がり





南の一口メモ
成城石井などで五香粉は、手に入ると思います
これひとつで台湾の屋台を思い出しました
それと黒砂糖も沖縄の塊を砕いて入れるとコクが違うと思います
出来たら凝ってみてください

焼酎でも紹興酒でも合いますね
そうそう、今年の初めにファンの方から頂いた
有機金花プーアール茶というのも食後に飲んだらとても合ってました
ありがとうございました、ここで改めてお礼申し上げます




ぜひみなさんもお試しください
おいしくできたら、ぜひ番組あてに報告メールもお待ちしています！