南佳孝が毎週ひとしな、
簡単おいしい！おつまみレシピを紹介する「台所のよっぱらい」

今週は「あんかけ焼きそば」を紹介しました♩


◆作り方◆
①フライパンを2つ用意します。一つは麺用　もう一つは炒めようです
それに合わせ調味料、炒める前に合わせておくと手際が良い
②酒大さじ 1 , 中華スープの素 小さじ 2 , お湯 250ml , オイスターソース大さじ 1 , 醤油大さじ 1 , 砂糖小さじ 2 , 胡椒少し。
③玉ねぎ半分を２センチ角に切る、赤ピーマンひとつ種を取り２センチ角に、青梗菜１株を芯と葉に分け芯の方は、食べやすい大きさに切っておく
④椎茸も切って豚バラは、お好みで３、４枚を５センチ幅に切っておく
⑤フライパンにサラダオイルを引いて熱し、適量のニンンク、生姜の微塵切りを入れ豚バラ、玉ねぎ、赤ピーマン、青梗菜の芯の方を入れて強火で炒める
⑥頃合いを見てそこに合わせ調味料を入れ２、３分煮込む
⑦そして、片栗粉大 さじ1 を水大さじ 2 , で割ったものを回し入れとろみを付け、そこに青梗菜の葉を入れてさっと混ぜ合わせ
　最後に胡麻油を大さじ1 を回しかける
⑧もう一つのフライパンは、同時進行でサラダオイルを適量入れて、２人前の焼きそばの麺をほぐし、ヘラなどで押しながら中火で両面に
　焼き色がつくまで炒め皿に盛り、炒めた餡をかければ出来上がり♪



◆南の一口メモ◆
段取りがまぁ面倒だけど、食べれば旨いのでよしとしましょう
晩酌の締めには、あまり重くないので良いのではと思います♪





ぜひみなさんもお試しください！
おいしくできたら、ぜひ番組あてに報告メールもお待ちしています！

「水曜日の美術室」


南佳孝が気ままに書いた鉛筆画のデッサンや油絵（？）などを
番組ブログで公開していきます♩


今週の作品はこちら！
題して「A Girl with Guitar」


次回の作品もお楽しみに〜＊＊

南佳孝が毎週ひとしな、
簡単おいしい！おつまみレシピを紹介する「台所のよっぱらい」

今週は「あんことバターのホットサンド」を紹介しました♩


◆作り方◆
ホットサンドメーカーを買ったので何か作ろうとして試しているのだが、
簡単でとても美味しかったので紹介します。
普通は、トーストの上にあんことバターを載せたのが多いのですが、あえて挟んでみました！
①サンドイッチ用のパンの上に餡子を塗る—-片面だけ——
(あんこは、スーパーのジャム売場のところにコメダさんのがありました)
②もう一枚で蓋をしホットサンドメーカーで適当に焼く
③焼き上がったら真ん中から切り、中に有塩バター適量を詰めていただく♪



◆南の一口メモ◆
ただこれだけなのですが旨い！
何か甘いのが食べたいなという時に簡単、便利
驚きの味でした！
小倉トースト、コメダ珈琲店、名古屋の喫茶店文化の香りがします♪





ぜひみなさんもお試しください！
おいしくできたら、ぜひ番組あてに報告メールもお待ちしています！