南が作っている日々のごはんレシピを紹介「台所のよっぱらい」
今週のお料理は「　クリーミーかぼちゃサラダ　」！


◆作り方（２人分）
1.ブリ２枚に両面軽く塩をふって、
３０分ほどして水で洗い水気を拭き取る。

2.小麦粉を全体に薄くふる。
タレは、醤油、酒、みりん、砂糖を大さじ２、２、２、１の割合で
合わせておく。

3.フライパンに油をひき先ずは、ししとうを適量炒めて取り出す。
紙タオルで余分な油を拭き少しブリを両面焼き色がつくまで焼いて
取り出す。

4.紙タオルで余分な油をふき、タレとブリを 一気に絡めて
皿に盛りししとうを添えれば出来上がり。


◆南の一口メモ◆
こんなにふっくら手早く出来るとは知りませんでした。
美味しかった、定番中の定番ですが是非試してみてください。


ぜひみなさんもお試しください！
おいしくできたら、ぜひ番組あてに報告メールもお待ちしています！

「水曜日の美術室」

南佳孝が気ままに描いたデッサンや油絵、水彩画、パステル画などを
番組ブログで公開していきます♩


今週の作品はこちら！
題して「 芝生 」


次回の作品もお楽しみに〜＊＊

◆放送後1週間まで聴くことができます◆
radiko.jp/share/?t=20211124280000&sid=CCL

南が作っている日々のごはんレシピを紹介「台所のよっぱらい」
今週のお料理は「　クリーミーかぼちゃサラダ　」！


◆作り方（２人分）
1.かぼちゃ２００グラムは、種とワタを取り除き一口大に切る。
耐熱容器にかほちゃを入れ、
水を大さじ２加えふんわりとラップをして
５００ワットの電子レンジで５分ほど加熱する。

2.かぼちゃが柔らかくなったらフォークなどでつぶし、
マヨネーズ大さじ２、砂糖小さじ２、生クリーム小さじ２を加える。

3.これであがりなのだがどうも味が来てなかったので、
プレーンヨーグルトを大さじ２とレーズン適量、
素揚げのナッツも加えて味を整えました。



◆南の一口メモ◆
どんなレシピにも玉ねぎの薄切りは入ってなかったけど少量入れて
何の違和感もなく食べられました。
自己流のかぼちゃサラダなのだ。これでいいのだ。



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