本当に簡単で酒のつまみにも、副菜にもなる料理です。
1,先ずは、豚肩ロース４００グラムぐらいのを買ってきて、
大さじ１の塩麹を塗り、それをジップロックに入れて一晩冷蔵庫で寝かせる。
2,次の日に炊飯器の内釜に水５００cc、酒大さじ３、
生姜スライスひとかけ分を入れ、さっと表面の塩麹を拭き取った豚の塊を入れます。
3,後は炊飯器のスイッチを入れて待つだけです。

これでジューシーで柔らかな茹で豚の完成。
シンプルに醤油と和芥子でも良し、ちょい辛の味噌でも良し。
キムチをのせて食べても美味しいです。
いろいろ工夫してください、美味しいよ。


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「水曜日の美術室」

南佳孝が気ままに描いたデッサンや油絵、水彩画、
パステル画などを、番組ブログで公開していきます♩

今週の作品はこちら！
題して「　街歩き 水彩　」

次回の作品もお楽しみに〜＊＊

◆放送後1週間まで聴くことができます◆
https://radiko.jp/#!/ts/CCL/20230517210000

葡萄パン一枚をトーストしてその上にマーマレード・ジャムをぬり、
オイルサーディンを５、６尾のせれば出来上がりです。

これが意外と美味しいのです、酒のつまみにちょっとした軽食にバッチリです。
試してござれ。

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