◆作り方
1.キャベツ２００gを大きめの一口大に切る。
2.豚肩ロース薄切り２００gを半分に切るとだいたい一口大になる。
3.タレは、醤油大さじ１、黒酢大さじ１、ハチミツ小さじ１を入れて混ぜておく。

4.フライパンに湯を沸かし、キャベツを一枚ずつ柔らかくなるまで茹でて、ザルにあげる。
そのお湯で今度は豚肉を２分間ぐらい茹でてザルに揚げる。

5.その豚に塩胡椒を軽くし片栗粉をほんの少し入れて揉む。
6.フライパンに胡麻油し豚を炒める。
7.いい塩梅でタレを入れ、すぐに掻き回さず半分ぐらいに減ったらキャベツを入れてよく混ぜる。

フライパンを一つのボールと思ってその中であえる感じだそうです。
これは、目から鱗でした。

本当美味しいし上品な味わいでしたね、是非作ってみてください。
おいしくできたら、ぜひ番組あてに報告メールもお待ちしています！
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「水曜日の美術室」

南佳孝が気ままに描いたデッサンや油絵、水彩画、
パステル画などを、番組ブログで公開していきます♩

今週の作品はこちら！
題して「　老人と仔犬の散歩　」

次回の作品もお楽しみに〜＊＊

◆放送後1週間まで聴くことができます◆
https://radiko.jp/#!/ts/CCL/20231018210000

1.剥き海老６、７個は、片栗粉適量と水で洗い、背中に包丁を入れ背ワタを取っておく。
洗った海老は、さっと茹でて水を切っておく。

2.フライパンにサラダ油を入れ、細かく切った適量のベーコンと
水切りした海老を炒める。いい頃合いで塩胡椒し一度出しておく。

3.フライパンに胡麻油を多めに入れて卵２個をとき流し入れ、
炒め温かいご飯一膳を入れて炒める。

4.そこに海老ベーコンを戻し、
鶏がらスープの素適量、塩胡椒し炒め真ん中を少し開けてバター適量、
醤油適量を入れ、ネギの刻んだもの適量入れて混ぜ合わせる。
これで出来上がり。

やりたい人はお椀にそれを入れてお皿に盛れば立派な町の中華屋さん。
これは手間暇かかるけどバカうまでした。


ぜひみなさんもお試しください！
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