大きめのジップロックに入る野菜の量をイメージして
キャベツ半分の４分の１程度をざく切り、にんじん半分半月切り、
大根適量半月切り、きゅうり一本薄切りにし袋につめる。

そこに塩麹大さじ２杯半、お酢大さじ１、砂糖小さじ１を入れ入念に揉み込む。

冷蔵庫に入れ３時間経てば出来上がり。

ちょっと薄味だったので塩麹を入れて混ぜたらとても良くなりました。
これも回数重ねてやるしかないかな、漬物も美味しいね。

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「水曜日の美術室」

南佳孝が気ままに描いたデッサンや油絵、水彩画、
パステル画などを、番組ブログで公開していきます♩

今週の作品はこちら！
題して「 海辺の白い家 」

次回の作品もお楽しみに〜＊＊

◆放送後1週間まで聴くことができます◆
https://radiko.jp/#!/ts/CCL/20240904210000

ちょっと多めのニンニク微塵切り。
ちょっと多めのベーコン細かく刻む。
少し多めのオリーブオイルで唐辛子も入れてゆっくり加熱。

いい塩梅になってきたら、
一人前のスパゲッティに見合う量の水を入れて沸騰させる。
そこに少しの塩と醤油を加え味を見る。

沸騰したら麺を入れ表示の時間より１分多めで茹で、
汁が少し残るぐらいまで煮詰める。
火を消して全卵一つを落とし素早くかき混ぜてまとめる。
これで出来上がり、試してみな、難しいぜ。

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