1.春菊適量は、洗って水気を切り３センチの幅に切る。

2.ベーコン２枚も３センチ幅、エリンギ適量は手で割いて、これも３センチ幅に切っておく。

3.タレは、醤油、お酒大さじ１弱、鶏がらスープの素小さじ１、塩少々、ニンニク、
生姜チューブのものを少し入れて混ぜておく。

4.フライパンに胡麻油を引いてベーコンを炒め、カリッとしてきたら春菊の茎とエリンギを入れて炒める。

5.その間にレンチンで焼きそばを袋のまま一つを６００Wで２分加熱しておく。

6.油を少したし、葉の部分も加えて炒め麺を入れタレを回しかけて炒める。

これで出来上がりです。

普通は、キャベツやにんじんを入れて作るのでしょうが
春菊炒めが美味しかったので思いつきました。


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今夜のスペシャルゲストに 浜崎貴司さんをお迎えしました。
南からのラブコールで出演が決まったということで、
浜崎さんのルーツについて、それから歌手になった当初の暮らしや、
音楽についても、ゆっくりお話しいただきました。



▽聴き逃した方はこちらから！
OAから１週間聞くことができる、タイムフリーはこちら
▷https://radiko.jp/#!/ts/CCL/20240306210000

1.湯を沸かし塩を少し入れ、洗ったほうれん草一束を茎の方３０秒、
葉の方３０秒ほど茹で、冷めたら手でしぼり、３、４センチ幅に切り、
もう一度しぼって水気を切っておく。

2.にんじん一本の半分は千切りにし耐熱皿に入れふわりとラップし
電子レンジで２分ほど加熱しザルに上げて水気を切る。

3.ボウルにすりごま大さじ２，砂糖大さじ半分，醤油大さじ半分入れてよく混ぜ
ほうれん草とにんじんを加えて合えれば完成。

湯を沸かし塩を入れ最初ににんじんを２分ほど茹でざるですくい、それからほうれん草でも良いかもです。

にんじんを入れると甘味も出て美味しかったです、お試しあれ。


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