10時台の期間限定コーナー
『よつ葉ホームデリバリー Buon Appetito ! 』

今日は「浜貞商店」の「焼きにぎす」 をご紹介しました◎

淡白な白身で風味のある脂を豊富に含んだ魚「にぎす」。
兵庫県北部の美方郡にある町「香住」の
ソウルフードと言えるほど身近な存在で、
煮つけ、天ぷら、一夜干し、フライ、
豆腐やネギなどと炊き合わせたり、
炊き込みご飯の具にしたりと、様々な食べ方があります。
香美町にある浜貞商店では、昔ながらの手作業で
新鮮なにぎすを強い火力で素焼きにし、
香ばしく仕上げられているそうです！

まちゃおも塩レモンで頂きました！
やっぱり日本酒ですね〜
骨まで丸ごといけちゃいます！！！とのこと◎


そして、今年もFM COCOLOとよつ葉ホームデリバリーの
コラボブースが「ロハスフェスタ」に登場！
CIAO 765とよつ葉のパン屋さん「パラダイス&ランチ」との
コラボパンも販売予定です！
11/4(土) 5日(日) の2日間、万博記念公園で開催♪
ぜひ遊びにきてくださいね～！
明日の「よつ葉ホームデリバリー Buon Appetito ! 」も
お楽しみに ＼(^o^)／

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【【【聴き逃した方はこちらから♪↓】】】
https://radiko.jp/share/?sid=CCL&t=20231018100000

◆オンエアから1週間以内は、
radikoのタイムフリー機能を使って、聴き返すことができます♪

◆お気に入りの番組を友達と共有できる
「シェアラジオ」機能もぜひご活用ください！
(エリア外の方は、radiko.jpプレミアムに登録すれば、全国で聴けます♪)

10月水曜9時台は『ELECOM Innovation Index』
様々な「イノベーション」にフォーカスしていきます！
今週は「Bluetooth」について◎

さらにELECOM製品の豪華セットプレゼントもあります～\(^o^)/

今週は…「エレコムの調理家電 2 点セット！！」
(写真 左→右)
・マグカップ型電気なべ「COOK MUG
・ポット型コンベクションオーブン

この2つをセットにして 1 名の方にプレゼント♪
※詳しくは9時台のコーナー内でご紹介します！

欲しい！という方はこちら↓
https://cocolo.jp/service/Request/index/member/1060
「プレゼントを希望する」にチェックを入れて、
必要事項を記入してご応募ください◎
当選者は番組のエンディングで発表！

ご応募お待ちしています〜！！！

Buongiorno a tutti! （ブオンジョルノ・ア・トゥッティ）
おはようございます。
どうも、僕です。野村雅夫です。

今日はイタリア里帰り報告をちょいとお休み。というのも、ユニークな本をゲットしたから。タイトルは『フードスケープ 図解 食がつくる建築と風景』で、建築や街づくりについての書籍を多数出版している京都の学芸出版社から先日発売されました。

これが先月の僕のイタリアの旅で目にした景色を解説してくれるような内容で、ずいぶん僕にとってタイムリーじゃないかと興奮したんです。広い世界には、多様な食文化があり、食材を生産したり加工したりするための施設がこしらえられていて、それが特有の景色を形作っているわけです。

イタリアだと、葡萄畑があり、そこからワインを作るための設備があり、レモンが栽培されたり、肉厚のトマトをなんと干していたりと、独自の景観があります。日本だと、たとえば醤油や日本酒の蔵があり、干し柿が里山にたくさんぶら下げられる。日本とイタリア、16の食の生産現場をみっちり取材して検証した正田智樹さんの労作。違いもあれば、共通点もある。実に面白いですよ。

今朝も11時まで、聴ける範囲でのおつきあい、よろしくです。