Buongiorno a tutti! （ブオンジョルノ・ア・トゥッティ）
おはようございます。
どうも、僕です。野村雅夫です。

京都に住んで10年余り。ある程度は古都のことを知ってきているつもりではあるのですが、代表的な銘菓である八ツ橋についてすら、まだまだ知らないもんだと唸ったのは、一昨日、節分祭の吉田神社でした。

番組で報告したように、立春を前に年越しそばも出てるし、それこそ大晦日よろしく、夜店が参道を埋め尽くす勢いで賑々しいことこの上なしという状態。

そんな出店を冷やかしながら進んでいくと、えらく落ち着いた一角があるんです。それが八つ橋の仮設店舗。赤い繊毛の敷物で彩られた和な空間で、一休み。手をかざすのは火鉢。風情があります。いただいたのは、身体を芯からあっためるお茶と八ツ橋、なんですが、普通の八つ橋ではなかったんです。

写真を見ていただけるとわかると思うんですが、まん丸にした八つ橋を炙ってあるんです。これがおいしいんですよ。香りもますます引き立って。今度は自分でも試してみようと思いましたね。

それでは、今朝も11時まで、聴ける範囲でのおつきあい、よろしくです。

Buongiorno a tutti! （ブオンジョルノ・ア・トゥッティ）
おはようございます。
どうも、僕です。野村雅夫です。

週末は天然の雪を求めて、グランスノー奥伊吹へ車を走らせました。滋賀県高島市にある会社の保養所から、片道１時間半の道のり。それでも、オープンしているゲレンデはふたつだけ。やれやれの暖冬です。

ただ、普段行かないところに出かけるのは、なんだかんだとウキウキするもの。見知らぬ土地は発見の連続。何度か車を止めて写真を撮ったりしながら、スキー場に到着。

奥伊吹は５年ほど前にセンターハウスを一新したとのことで、最近流行りの「ゲレ飯」に力を入れていたり、リフトも高速化していたりと、魅力はなかなか。

何より、自然の雪景色を目にできたのは嬉しいこと。例年なら撮らないだろう霧氷をパシャリ。

したのはいいんですが、ゲレンデ圧雪作業の特殊車両にずいぶん振りかけられたのか、これはちと風情が…

それでも、僕はすいすい滑って、とりあえず満足しましたよ。はい、先週に続き、今週火曜も絶賛筋肉痛です。

今朝も11時まで、聴ける範囲でのおつきあい、よろしくです。

Buongiorno a tutti! （ブオンジョルノ・ア・トゥッティ）
おはようございます。
どうも、僕です。野村雅夫です。

旬の野菜をいただいてみよう！ できるなら、珍しいものをいただいてみよう！

そういうシリーズを不定期で続けていきたいなと思っていると、スーパーですぐに目に止まったのが、こちら。なんだと思います？

蕾菜（つぼみな）って言うんですって。数量限定。福岡産。ってシールが貼ってありました。九州の特産なのかしら。

調べると、福岡で品種開発されたもので、市場に出回るようになったのは平成19年から。ってことは、まだ10年そこそこの新参者。

新参者に親近感を禁じえない僕は、さらに調べました。からし菜の変種らしいんですけど、こいつは一株４，５キロというでっかい株から出てくるわき芽を食べるんですって。

天ぷらがおいしそうだけど、面倒なので、まずは手近にあったマイタケと一緒にニンニク風味で炒めてみると、ブォ〜ノ！ おいしいです。

コリコリッとしてて食感もいいし、ほどよい苦味がクセになります。また食べよう！ もっと他の調理法も試してみよう。

と思うものの、こやつ、旬が短く、2月がピークで、3月の頭には出回らなくなるそうなので、興味のあるあなたも、見つけたら迷うことなくカゴに放り込んでくださいね。

では、今週も、聴ける範囲でのおつきあい、まずは今朝11時までよろしくです。